{"id":1272,"date":"2012-09-17T07:55:07","date_gmt":"2012-09-17T06:55:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1272"},"modified":"2012-09-17T07:55:07","modified_gmt":"2012-09-17T06:55:07","slug":"vino-de-la-semana-sisquella-clos-pons-2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/09\/17\/vino-de-la-semana-sisquella-clos-pons-2010\/","title":{"rendered":"Vino de la semana &#8211; Sisquella Clos Pons 2010"},"content":{"rendered":"<p><strong id=\"internal-source-marker_0.9309788073878735\"><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/09\/Clos-Pons-4.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1278\" title=\"Clos Pons 4\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/09\/Clos-Pons-4-e1347910097564.jpg\" alt=\"\" width=\"166\" height=\"300\" \/><\/a>Tierra de vinos suele corresponder con tierra de olivos. Dos cultivos que llegan del mediterr\u00e1neo al resto del mundo, dos cultivos que han acompa\u00f1ado a la humanidad desde sus comienzos, dos cultivos b\u00edblicos y absolutamente necesarios para entender la cultura de algunos pueblos. Qu\u00e9 maravilla ver el Olivo en medio de la finca de Contino.<\/strong><\/p>\n<p>Y, normalmente, los pueblos, las familias, suelen tener ambos cultivos totalmente separados, aunque los hay, son pocos los que se cultivan a ambas cosas al mismo tiempo. De mis primeros recuerdos me salta el Priorato, o Roda con sus aceites y, adem\u00e1s, la direcci\u00f3n que toman es desde el vino hacia el olivo, es decir est\u00e1n los vi\u00f1edos y luego vienen los olivos. No es normal hacerlo en la ora direcci\u00f3n, sobre todo en estas \u00e9pocas tan achuchadas.<\/p>\n<p>Por eso encontrarse con la familia Pons que se ha dedicado toda la vida a los aceites y que se encuentra en una situaci\u00f3n c\u00f3moda y que se decida por el mundo del vino es digno de que se les alabe el buen gusto y la decisi\u00f3n porque, adem\u00e1s, se han dedicado a hacer vinos divertidos. O a al menos este blanco lo es. Veamos de lo que hablo, este es un vino hecho con garnacha blanca, albari\u00f1o y moscatel de alejandr\u00eda. \u00bfAlguien en su sano juicio podr\u00eda entender esta juerga? Oriente y occidente unidos a trav\u00e9s de la uva, el mediterr\u00e1neo y el norte de Europa, los dioses de la antiguedad con el dios medieval, el vino que clamaban los reyes y el vino de los peregrinos, todo junto para hacer un coupage que s\u00f3lo puede entretener, que va de la acidez a lo floral, que va de lo seco a lo que puede parecer m\u00e1s dulce, que va de lo mineral a lo m\u00e1s arom\u00e1tico.<\/p>\n<p>Este es el vino con el que te vas a encontrar cuando abres la botella de Sisquella, el vino al que a alguno muy cerrado, muy de la tierra local, te puede decir que \u201cno le dice nada\u201d, precisamente por eso, porque es divertido y en esto de los vinos parece que tenemos que ser todos muy serios. Y encima s\u00f3lo cuesta 10 euros (Lukas San Sebasti\u00e1n) y ese no es precio para un vino serio. Para no arrepentirse.<\/p>\n<p>En twitter:@guiabuenamesa<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tierra de vinos suele corresponder con tierra de olivos. Dos cultivos que llegan del mediterr\u00e1neo al resto del mundo, dos cultivos que han acompa\u00f1ado a la humanidad desde sus comienzos, dos cultivos b\u00edblicos y absolutamente necesarios para entender la cultura de algunos pueblos. Qu\u00e9 maravilla ver el Olivo en medio de la finca de Contino. 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