{"id":1281,"date":"2012-09-24T07:53:26","date_gmt":"2012-09-24T06:53:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1281"},"modified":"2012-09-24T07:53:26","modified_gmt":"2012-09-24T06:53:26","slug":"viono-de-la-semana-egly-ouriet-vp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/09\/24\/viono-de-la-semana-egly-ouriet-vp\/","title":{"rendered":"Vino de la semana – Egly Ouriet VP"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>“En champagne hay siete grandes casas, Egly-Ouriet es una de ellas” me dijo un vendedor que conoc\u00ed hace ya m\u00e1s de 15 a\u00f1os. Yo no entend\u00eda nada, entonces champagne era champagne y poco m\u00e1s, Grandes Crus puede que s\u00ed pero poco m\u00e1s. \u00a0Egly-Ouriet me cautiv\u00f3, me dej\u00f3 colgado, conoc\u00ed la palabra adicci\u00f3n por primera vez.\u00a0Desde entonces hubo idas y venidas con el champagne en cuesti\u00f3n, se encontraba, no se encontraba, estaba a un precio y estaba a otro hasta que lleg\u00f3 a nuestras vidas de una manera regular y a un precio coherente.<\/p>\n

Veamos, Egly-Ouriet es un gran champagne, grand\u00edsimo, de primer orden, sus 8 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos est\u00e1n todas clasificadas como Grand Cru, y ya en el entrado de gama encuentras todo lo que quieres encontrar en un vino serio. Esos matices de panader\u00eda, el famoso brioche, el cruasan que un cura se imaginaba que una chavala le tra\u00eda a la cama (esta an\u00e9cdota es cierta, catando champagne junto a un cura), y todos los toques frutales intensos del final.<\/p>\n

As\u00ed que si eso es lo que tenemos en el entrado de gama, que es lo que en el mundo del champagne se llama al producto b\u00e1sico, veamos lo que tenemos hoy aqu\u00ed, el VP (Viellessiment Prolonge) el siguiente en el trono ascendente, que aunque uno no sepa muxho de franc\u00e9s ya sabe que es un envejecimiento prolongado y es un vino extraordinario. \u00bfQu\u00e9 hace que sea tan diferente? La nariz, eso es lo que te cautiva, porque te llena de un tostado elegante, intenso, muy profundo que le da valor y calidad a toda la panaderia. Puede que no te lo creas porque lo mejor se produce en boca, la entrada es muy ligera, con una burbuja casi imperceptible, como si alguien te quisiera decir: no esperes nada especial, esto no es para ti. Pero segundos m\u00e1s tarde te das cuenta de que te encuentras ante un vino muy especial porque explota en boca, se convierte en una ensalada de frutas, en la que la pinot noir destaca de manera rotunda y se hace goloso, y hay toques de membrillo, de orejones y esa acidez que te da frescura, la frescura elegante que te imaginas que deber\u00eda ser la Hepburn en Historias de Filadelfia.<\/p>\n

Pero \u00a0lo m\u00e1s importante y es el por qu\u00e9 se puede encontrar este champagne en San Sebasti\u00e1n. Y es porque un loco de estos vinos se ha propuesto darnos el placer de poder tener a mano TODA LA GAMA COMPLETA (as\u00ed, con may\u00fasculas) de Egly-Ouriet, repito,\u00a0\u00a0TODA LA GAMA COMPLETA, y eso es un lujo para los que estamos cerca y podemos disfrutar desde el b\u00e1sico hasta el ros\u00e9. Est\u00e1n todos en Lukas San Sebasti\u00e1n y los precios van desde los 40 euros del b\u00e1sico hasta los 90 de los m\u00e1s altos. Es una gran inversi\u00f3n.<\/p>\n

@guiabuenamesa<\/p>\n

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“En champagne hay siete grandes casas, Egly-Ouriet es una de ellas” me dijo un vendedor que conoc\u00ed hace ya m\u00e1s de 15 a\u00f1os. Yo no entend\u00eda nada, entonces champagne era champagne y poco m\u00e1s, Grandes Crus puede que s\u00ed pero poco m\u00e1s. \u00a0Egly-Ouriet me cautiv\u00f3, me dej\u00f3 colgado, conoc\u00ed la palabra adicci\u00f3n por primera vez.\u00a0Desde […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1281"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1281"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1281\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}