{"id":1291,"date":"2012-10-08T07:50:39","date_gmt":"2012-10-08T06:50:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1291"},"modified":"2012-10-08T07:50:39","modified_gmt":"2012-10-08T06:50:39","slug":"vino-de-la-semana-le-domain-11-abadia-retuerta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/10\/08\/vino-de-la-semana-le-domain-11-abadia-retuerta\/","title":{"rendered":"Vino de la semana &#8211; Le Domaine 11 Abad\u00eda Retuerta"},"content":{"rendered":"<p><strong id=\"internal-source-marker_0.30121264909394085\"><strong id=\"internal-source-marker_0.30121264909394085\"><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/10\/Domain-12.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1295\" title=\"Domain 1\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/10\/Domain-12-e1349627558987.jpg\" alt=\"\" width=\"170\" height=\"300\" \/><\/a>Parece imposible que en un mundo tan t\u00e9cnico y tecnol\u00f3gico, un mundo tan abarrotado de controles y ordenadores se pueda producir un error. Por eso, cuando esos errores ocurren es bueno sacar ventajas y convertirlos en oportunidades.<\/strong><\/strong><\/p>\n<p>Resulta que la bodega Abad\u00eda Retuerta ten\u00eda unos terrenos junto al Duero en los que quer\u00eda plantar unas cepas de merlot. Pidieron esas cepas a su proveedor habitual y las plantaron. Pero al llegar el envero (ese momento en que las uvas tintas cambian de color) empezaron a notar que algunas se quedaban verdes. \u00bfEnfermas? No, resulta que donde dec\u00eda \u201cmerlot\u201d deb\u00eda de decir \u201csauvignon blanc\u201d porque esas cepas eran de la variedad blanca. Pero en lugar de enfadarse y demandar al proveedor por haberles hecho perder un a\u00f1o pensaron que iban a aprovechar la plantaci\u00f3n, al fin y al cabo esas uvas crec\u00edan con buena salud en esa zona.<\/p>\n<p>Y, despu\u00e9s de a\u00f1os de experimentaciones, se dieron cuenta que esa sauvignon blanc pod\u00eda hacer un vino lleno de matices, diferente en esa zona donde la gente hab\u00eda plantado otras uvas blancas supuestamente m\u00e1s nobles con la idea de hacer algo diferente y no hab\u00eda salido nada.<\/p>\n<p>Angel Anocibar, que as\u00ed se llama el apasionado en\u00f3logo de Abad\u00eda Retuerta, presenta su primer vino blanco a base de sauvignon blanc y algo de verdejo pero que no tiene nada que ver con lo que se haya podido probar por estos alrededores. Es un vino complejo, lleno de matices, sabroso, cremoso y cuantos adjetivos se puedan encontrar detr\u00e1s de un vino blanco en barrica que roza la perfecci\u00f3n. Es un vino hecho en silencio, con humildad pero con pasi\u00f3n y que debe tomarse en las mismas condiciones, es un vino con el que te tienes que encontrar, que tienes que asumir que te va a conquistar. Es un vino que dar\u00e1 que hablar. \u00bfEl mejor vino blanco de Espa\u00f1a? Acaba de salir y no soy nadie para decirlo, pero est\u00e1 entre los 10 mejores seguro y el a\u00f1o que viene, cuando salgan las listas de los que m\u00e1s saben, volver\u00e9 a este blog para ver si he acertado. Y encima dice &#8220;Vino de guarda&#8221; lo que significa que puede ser tu amigo durante a\u00f1os.<\/p>\n<p>En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parece imposible que en un mundo tan t\u00e9cnico y tecnol\u00f3gico, un mundo tan abarrotado de controles y ordenadores se pueda producir un error. 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