![\"\"](\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/10\/Paisaje-Entrada-Abad\u00eda.jpg\" "\\"Paisaje")
<\/a><\/p>\nPara empezar el lugar es id\u00edlico, una Abad\u00eda renovada del Siglo XII entre vi\u00f1edos, al lado del r\u00edo, suficientemente apartado para que te encuentres con el silencio con ganas de atraparte. pero lo suficientemente cercano a la civilizaci\u00f3n para que no te sientas\u00a0un ermita\u00f1o extra\u00f1o. Y luego est\u00e1 el servicio, algo as\u00ed como tres personas por cada hu\u00e9sped y no les llaman camareros ni recepcionistas ni botones, son mayordomos, como si tu fueras el \u00fanico se\u00f1or de esos dominios. Por supuesto la decoraci\u00f3n, la nobleza, los elementos art\u00edsticos, los materiales, la tecnolog\u00eda (incluido el WIFI que no s\u00f3lo es gratuito en todo el hotel, sino que no requiere nombre de usuario ni contrase\u00f1as ni p\u00e1ginas de bienvenida ni portale intermedios, llegas y funciona perfectamente como en casa, como deber\u00eda ser en todos los grandes hoteles), los aparatos a la \u00faltima del gimnasio, los commodities, todo, absolutamente todo est\u00e1 de acuerdo con las expectativas que te han propuesto desde que entras en el lugar.<\/p>\n
Y remata el detalle el hecho de que Andoni Luis Aduriz haya decidido, por primera vez en la vida, salir de su Mugaritz y ejercer de director gastron\u00f3mico o, lo que es lo mismo, llevar las riendas del restaurante. Lo ha hecho convencido de que este es un proyecto serio que se encuentra muy cerca de la excelencia, al menos lo quiere conseguir constantemente y si la persigues al menos no bajas la guardia y de eso sabe un rato Andoni. Al frente del restaurante ha puesto ha Pablo Montero salido de la cocina del Nerua de Bilbao.<\/p>\n Lo remata todo el hecho de que la Abad\u00eda tiene una peque\u00f1a capilla que es una bodega casi \u00fanica porque tiene viejas reliquias de Abad\u00eda Retuerta que est\u00e1n perfectas, sabiendo que Angel Anocibar fue el primero de su promoci\u00f3n en Burdeos est\u00e1 claro que s\u00f3lo sabe hacer vinos buenos hechos para durar.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n