{"id":1331,"date":"2012-10-29T09:41:59","date_gmt":"2012-10-29T08:41:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1331"},"modified":"2012-10-29T09:41:59","modified_gmt":"2012-10-29T08:41:59","slug":"vino-de-la-semana-estaladina-08","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/10\/29\/vino-de-la-semana-estaladina-08\/","title":{"rendered":"Vino de la semana &#8211; Estaladi\u00f1a 08"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/10\/Estaladina.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1332\" title=\"Estaladina\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/10\/Estaladina-e1351500080833.jpg\" alt=\"\" width=\"102\" height=\"300\" \/><\/a>De entrada advertir que este es un vino \u00fanico del que se hacen muy pocas botellas, pero no es de esos vinos s\u00f3lo al alcance de unos pocos ni por precio ni por log\u00edstica, as\u00ed que es de los que merece la pena probar por el simple hecho de que es diferente.<\/p>\n<p>Estaladi\u00f1a es el nombre de la uva que alguien se encontr\u00f3, de repente, en el Bierzo leon\u00e9s. Lo m\u00e1s curioso del caso es que el descubrimiento lo hizo un personaje llamado Gregory P\u00e9rez, que as\u00ed dicho pudiera parecer que los padres tuvieran una fijaci\u00f3n por alg\u00fan actor americano y que el chico lo pasar\u00eda mal con ese nombre en escuelas leonesas. Pero no, es de origen franc\u00e9s, de tierras bordelesas pero de familia que no se dedicaba al vino. El chico Gregory s\u00ed, se apasion\u00f3 y, en un momento dado, despu\u00e9s de pasar como en\u00f3logo por algunas de las mejores bodegas de Burdeos, decidi\u00f3 que donde se pod\u00eda hacer vinos de verdad era en el Bierzo. As\u00ed que lleg\u00f3 hace algunos a\u00f1os y, sin saber una palabra de castellano, se puso a trabajar en bodegas de la zona hasta que aprendi\u00f3 a decir: &#8220;Quiero montar un proyecto propio.&#8221;<\/p>\n<p>Mengoba se llama su bodega y la ha hecho a base de comprar vi\u00f1edos aqu\u00ed y all\u00e1. En esas compras se dio cuenta de que hab\u00eda una cepa que no se parec\u00eda a otras de la zona y le dijeron que se llamaba Estaladi\u00f1a y que, probablemente, no se hab\u00eda arrancado toda porque daba m\u00e1s trabajo arrancarla que dejar que se secara. Pero no se secaron esas cepas y las conserv\u00f3 pensando, adem\u00e1s, que eran muy muy mayores y que hab\u00eda que respetar a los mayores. Resultado: un vino diferente, nuevo y muy del Bierzo.<\/p>\n<p>Lo diferente se nota enseguida en boca porque no es el cl\u00e1sico potente de muchos caballos, este es m\u00e1s tranquilo y elegante, yo dir\u00eda que incluso es m\u00e1s Borgo\u00f1a que Burdeos, recordemos que Gregory hace vinos de potencia bordelesa, con este vino est\u00e1s recordando realmente de donde viene porque te imaginas tierras llenas de minerales y monta\u00f1as. Con los a\u00f1os se ha conservado perfectamente. \u00bfY qu\u00e9 lo hace tan \u00fanico? Pues que se hacen muy muy pocas botellas pero que est\u00e1n al alcance de la mano. En San Sebasti\u00e1n en Lukas en torno a los 20 euros y en la red. Merece la pena para hacerte el raro y triunfar.<\/p>\n<p>En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De entrada advertir que este es un vino \u00fanico del que se hacen muy pocas botellas, pero no es de esos vinos s\u00f3lo al alcance de unos pocos ni por precio ni por log\u00edstica, as\u00ed que es de los que merece la pena probar por el simple hecho de que es diferente. 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