{"id":1334,"date":"2012-10-30T08:56:25","date_gmt":"2012-10-30T07:56:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1334"},"modified":"2012-10-30T08:56:25","modified_gmt":"2012-10-30T07:56:25","slug":"y-ati-como-te-gustan-las-tartas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/10\/30\/y-ati-como-te-gustan-las-tartas\/","title":{"rendered":"Y a ti, \u00bfc\u00f3mo te gustan las tartas?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/10\/Tartas.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1335\" title=\"Tartas\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/10\/Tartas-e1351583765877.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"275\" \/><\/a>&#8220;No puedo escuchar tanto Wagner, me entran ganas de invadir Polonia&#8221; dec\u00eda el personaje de Woody Allen en Misterioso Asesinato en Manhattan. Pasa lo mismo que con este libro, no lo puedes tener mucho entre las manos porque te entran unas ganas locas de hacer una tarta.<\/p>\n<p>Larousse acaba de publicar Tartas caseras un libro de recetas que no es un libro cualquiera sino una manera pr\u00e1ctica de presentar tartas sencillas para hacer en casa con pasos claros y definidos de tipo &#8220;1&#8221;, &#8220;2&#8221; y &#8220;3&#8221;, con el que te apetece ponerte a hacer las tartas que aparecen una a una. Empieza por el formato, original, en forma de tarta, hago la sugerencia de que si te ha salido mal la tarta puedes recortar la foto y pegarla encima, por lo menos la presentaci\u00f3n ser\u00e1 impecable, luego a la hora de repartirla siempre puedes decir que se te ha roto.<\/p>\n<p>El comienzo del libro deja las cosas claras y distingue entre la masa para tartas dulces (con huevo) y la pasta bris\u00e9 o pasta quebrada que recomienda para las tartas saladas, luego la experiencia har\u00e1 que vayas haci\u00e9ndolas m\u00e1s de un lado que de otro. \u00bfY qu\u00e9 haces si no quieres pringarte mucho y te han regalado un maravilloso robot que te hace la primera mezcla? Pues el libro tambi\u00e9n te dice c\u00f3mo lo tienes que hacer porque, si quieres que las cosas salgan perfectas, tienes que saber que hay diferencias entre hacerlo con la mano o a \u00a0m\u00e1quina.<\/p>\n<p>Curioso que recomiende no utilizar harinas especiales para hacer reposter\u00eda y, lo mejor: &#8220;Aseg\u00farese de usar mantequilla de la mejor calidad, rica en grasa (m\u00e1s del 80% de grasa), para preparar todas las masas. Recuerde que las masas para tartas y pasteles se preparaban originalmente con manteca, la cual es 100% grasa.&#8221; Pues eso, las tartas se hacen disfrutando y para disfrutar.<\/p>\n<p>Los primeros recuerdos de una cocina siempre son de hacer tartas de todos los estilos, manch\u00e1ndote con harina y reba\u00f1ando lenguas de pasteler\u00eda. Hacer tartas es divertido, s\u00f3lo hay que ponerse a ello.<\/p>\n<p>En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;No puedo escuchar tanto Wagner, me entran ganas de invadir Polonia&#8221; dec\u00eda el personaje de Woody Allen en Misterioso Asesinato en Manhattan. Pasa lo mismo que con este libro, no lo puedes tener mucho entre las manos porque te entran unas ganas locas de hacer una tarta. Larousse acaba de publicar Tartas caseras un libro [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1334"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1334"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1334\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}