{"id":1355,"date":"2012-11-12T08:49:20","date_gmt":"2012-11-12T07:49:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1355"},"modified":"2012-11-12T08:49:20","modified_gmt":"2012-11-12T07:49:20","slug":"vino-de-la-semana-fino-fernando-de-castilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/11\/12\/vino-de-la-semana-fino-fernando-de-castilla\/","title":{"rendered":"Vino de la semana &#8211; Fino Fernando de Castilla"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/11\/Fernando.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1356\" title=\"Fernando\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/11\/Fernando-e1352706547508.jpg\" alt=\"\" width=\"91\" height=\"300\" \/><\/a>Tengo que decir que estoy enamorado, muy enamorado, m\u00e1s a\u00fan, dir\u00eda que hechizado por los vinos de Jerez. S\u00f3lo mencionarlos y se me hace la boca agua porque te viene a la memoria no s\u00f3lo los grandes momentos que has pasado con ellos, sino los aromas, la consistencia de los sabores, el nivel de unos vinos \u00fanicos que siempre se mantienen, una calidad sobresaliente que te encuentras en todas las marcas y una regularidad a\u00f1o tras a\u00f1o. Es una joya de la humanidad hecha por el hombre, no s\u00e9 si fruto de la casualidad o porque sab\u00edan que se pod\u00eda hacer un gran vino con unas condiciones tan especiales, solo s\u00e9 que un imperio (al menos comercial ) se hizo con estos vinos y que algo de magia deben tener.<\/p>\n<p>Entre las grandes marcas est\u00e1 Fernando de Castilla, quiz\u00e1s no sea de las m\u00e1s o\u00eddas porque es una bodega peque\u00f1a, casi artesana, pero como todas las bodegas, llena de historia y, lo m\u00e1s importante, llena de criaderas y soleras, de botas viejas entre las que pasean los muchachos del equipo Navazos sabiendo que algunas de esas botas contienen algunos de los mejores vinos de todo Jerez.<\/p>\n<p>De esas soleras sale este Fino Fernando de Castilla, el normal, el sencillo (tienen otro superior en una colecci\u00f3n que se llama Antique) y puedo decir que si alguien quiere entrar de lleno en el mundo del Jerez con una buena copa en la mano para saber exactamente c\u00f3mo tiene que saber un vino de estos, este ser\u00eda un ejemplo perfecto. Aqu\u00ed est\u00e1 todo en la copa, los frutos secos, las almendras y en boca no s\u00f3lo la mineralidad sino tambi\u00e9n la ligera salinidad. Este es uno de los m\u00e1s grandes con los que m\u00e1s puedes disfrutar incluso durante toda una comida, yo lo he hecho y se disfruta mucho. Y lo mejor, quiz\u00e1s incluso insultante para estas bodegas con un vino \u00fanico, es el precio que una joya semejante, un tesoro de la humanidad cueste menos de 10 euros es una aut\u00e9ntica verg\u00fcenza pero mejor nos lo callamos, que no se enteren y as\u00ed seguimos disfrutando con estos vinos.<\/p>\n<p>En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tengo que decir que estoy enamorado, muy enamorado, m\u00e1s a\u00fan, dir\u00eda que hechizado por los vinos de Jerez. S\u00f3lo mencionarlos y se me hace la boca agua porque te viene a la memoria no s\u00f3lo los grandes momentos que has pasado con ellos, sino los aromas, la consistencia de los sabores, el nivel de unos [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1355"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1355"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1355\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}