{"id":1373,"date":"2012-11-21T08:50:41","date_gmt":"2012-11-21T07:50:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1373"},"modified":"2012-11-21T08:50:41","modified_gmt":"2012-11-21T07:50:41","slug":"y-ahora-el-comentario-a-los-nacionales-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/11\/21\/y-ahora-el-comentario-a-los-nacionales-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Y ahora el comentario a los nacionales de gastronomia"},"content":{"rendered":"

Esta semana hago una quiniela porque est\u00e1 claro que la acierto. Estoy en racha.<\/p>\n

Como el mago Blake saco del bolsillo un papelito que escrib\u00ed ayer y, por un motivo u otro, los he acertado todos.<\/p>\n

Unos motivos son claros: en el caso de Luis Guti\u00e9rrez a la mejor labor period\u00edstica, porque es amigo y porque lo hace muy bien. Con Luis he aprendido como con nadie, sobre todo porque es el que m\u00e1s me ha ense\u00f1ado que en esto del vino, tonter\u00edas las m\u00ednimas, lo \u00fanico importante es disfrutar y saber disfrutar, con \u00e9l mejor que con nadie se pone a prueba la frase esa de que el cerebro es como un paraca\u00eddas, funciona mejor cuando est\u00e1 abierto. Y con las veces que me he sentado en una mesa con \u00e9l a\u00fan no le he oido decir ni una sola vez \u201cen nariz aromas de…\u201d Lo dicho, tonter\u00edas las m\u00ednimas y disfrutar siempre.<\/p>\n

Dicho eso, curioso que en esta \u00e9poca en la que los periodistas se rasgan las vestiduras por la intromisi\u00f3n en la profesi\u00f3n, resulta que el premio lo gana alguien que ni es periodista ni nada que se le parezca, es m\u00e1s, si me apuras ni siquiera es de los que fue por letras, \u00e9l es m\u00e1s del ordenador y esas cosas y trabaja en una multinacional de las m\u00e1s potentes del mundo.<\/p>\n

Otro claro, a la mejor publicaci\u00f3n en internet: elmundovino.com. Porque llevan a\u00f1os como una de las fuerzas m\u00e1s importantes, porque tienen algunas de las mejores firmas (de hecho Luis Gutierrez est\u00e1 ahi y gracias a eso le conoc\u00ed) y porque es a donde acudimos todos en la \u00e9poca en la que no hab\u00eda nada m\u00e1s que p\u00e1ginas americanas dedicadas al vino y foros en ingl\u00e9s. Ellos fueron los primeros. Y ah\u00ed siguen sin darse demasiada importancia y sin haberse aprovechado del momento con la venta de vinos on-line. Siguen con sus cr\u00edticas independientes y s\u00f3lidas, dando palos donde se lo merecen y descubriendo nuevas marcas, vinos, variedades y hasta denominaciones de origen.<\/p>\n

Dicho eso, cuando digo que siguen a\u00f1o tras a\u00f1o es que realmente siguen igual porque no se han movido ni en dise\u00f1o ni en tecnolog\u00eda, que por no poder no puedes ni compartir\/twitear las p\u00e1ginas que interesan. Lo digo porque si de lo que se trata es de premiar a alguien en internet que por lo menos sea 3.0<\/p>\n

Mejor sumiller a C\u00e9sar C\u00e1novas estaba claro tambi\u00e9n. No hay un espacio mejor para el amante del vino en este momento. Es sencillamente espectacular. Por espacio, por la selecci\u00f3n de vinos, por los precios, por la manera de presentarlos, por el servicio, hasta por la m\u00fasica. No hay nada que se le pueda comparar en estos momentos.<\/p>\n

Como la sumiller\u00eda se ha ido a Barcelona, la sala se ha tenido que ir a Madrid. Jorge D\u00e1vila del restaurante Pi\u00f1era. No tengo el gusto pero seguramente como ir\u00e1n mucho por ah\u00ed la gente de Madrid y de la gastronom\u00eda local, pues estar\u00e1 bien dado.<\/p>\n

Y la mejor publicaci\u00f3n peri\u00f3dica ha ido a parar a Apicius por dos motivos fundamentales, una porque est\u00e1 bien hecha y con mucho criterio, el otro motivo es porque, desgraciadamente, no hay muchas otras publicaciones.<\/p>\n

Finalmente el de mejor chef ha sido para Francis Paniego de Ezcaray. Previsible.<\/p>\n

En twitter: @guiabuenamesa<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta semana hago una quiniela porque est\u00e1 claro que la acierto. Estoy en racha. Como el mago Blake saco del bolsillo un papelito que escrib\u00ed ayer y, por un motivo u otro, los he acertado todos. Unos motivos son claros: en el caso de Luis Guti\u00e9rrez a la mejor labor period\u00edstica, porque es amigo y […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1373"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1373"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1373\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}