{"id":1374,"date":"2012-11-23T08:50:33","date_gmt":"2012-11-23T07:50:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1374"},"modified":"2012-11-23T08:50:33","modified_gmt":"2012-11-23T07:50:33","slug":"un-ano-mas-la-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/11\/23\/un-ano-mas-la-michelin\/","title":{"rendered":"Un a\u00f1o m\u00e1s, la Michel\u00edn"},"content":{"rendered":"<p>De entrada habr\u00e1 que explicar que la Michel\u00edn no regala las estrellas. Ni siquiera tienen un pu\u00f1ado de estrellas en un caj\u00f3n y se ven en la obligaci\u00f3n de darlas (no as\u00ed un listado en la que se ven obligados a tener un primero, segundo, tercero, etc&#8230;), la Michel\u00edn podr\u00eda no tener un solo restaurante de tres estrellas y seguir\u00eda siendo la Michel\u00edn.<\/p>\n<p>Y ni siquiera los clamores populares les influyen para dar los galardones o no. Es como si el clamor popular de que Alonso ganara el mundial se convirtiera en desilusi\u00f3n porque no la gane, o que nos levantemos la semana que viene diciendo aquello de: &#8220;la Real debe ganar la eliminatoria al C\u00f3rdoba&#8221; y si no la gana nos quejemos. Los partidos hay que jugarlos, hay que tener en cuenta la suerte, el \u00e1rbitro, el campo, el tiempo, el acierto&#8230;<\/p>\n<p>La Michel\u00edn tiene sus inspectores, tienen un criterio claro, pasan m\u00e1s de una vez por algunos restaurantes y no pueden pasar por todos los puntuables todos los a\u00f1os.<\/p>\n<p>Dicho esto, sigue siendo una verg\u00fcenza que Fagollaga, Xarma, Zuberoa, Alameda o Mugaritz no se hayan movido un paso m\u00e1s. Ni se entiende ni se explica. Y en Madrid siguen quej\u00e1ndose por ser la \u00fanica capital europea (enti\u00e9ndase, de un pais con importancia gastron\u00f3mica) sin un tres estrellas, aunque ese tres estrellas, que se lo merece sin lugar a dudas, sea de nombre tan castizo como Sant Celoni.<\/p>\n<p>En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De entrada habr\u00e1 que explicar que la Michel\u00edn no regala las estrellas. Ni siquiera tienen un pu\u00f1ado de estrellas en un caj\u00f3n y se ven en la obligaci\u00f3n de darlas (no as\u00ed un listado en la que se ven obligados a tener un primero, segundo, tercero, etc&#8230;), la Michel\u00edn podr\u00eda no tener un solo restaurante [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1374"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1374"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1374\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}