{"id":1408,"date":"2012-12-10T08:50:03","date_gmt":"2012-12-10T07:50:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1408"},"modified":"2012-12-10T08:50:03","modified_gmt":"2012-12-10T07:50:03","slug":"vino-de-la-semana-mestizaje-blanco-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/12\/10\/vino-de-la-semana-mestizaje-blanco-2011\/","title":{"rendered":"Vino de la semana &#8211; Mestizaje blanco 2011"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/12\/Mestizaje.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1409\" title=\"Mestizaje\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/12\/Mestizaje-e1355124255966.jpg\" alt=\"\" width=\"105\" height=\"300\" \/><\/a>C\u00f3mo nos gusta a algunos la mezcla de razas, la mezcla de sangres. Esos mestizos que sacan lo mejor de cada uno y que aparecen todo guapos, altos y bien parecidos. Son diferentes, tienen un poco de aqu\u00ed y un poco de all\u00e1 y hacen un todo que no sabes muy bien d\u00f3nde encajarlo.<\/p>\n<p>Por eso a este vino le cae tan bien el nombre de Mestizaje, porque es un vino hecho con unas uvas que se suponen aut\u00f3ctonas de ciertas zonas, cada una con \u00a0su personalidad muy bien definida, pero que cuando se re\u00fanen en esta botella hacen algo completamente diferente. Para empezar nos encontramos con la Meseguera que es una uva aut\u00f3ctona de la zona de Utiel &#8211; Requena a punto de desaparecer y que ha recuperado la bodega, luego est\u00e1 la Malvas\u00eda, un cl\u00e1sico de los vinos m\u00e1s dulces del mediterr\u00e1neo y, finalmente, la Viognier, esa uva tan seria, tan francesa que da unos vinos llenos de minerales y hierbas, complejidad. Si est\u00e1s empezando a cansarte de vinos aburridos, de todas esas notas tropicales, de lo empalagoso de algunas frutas blancas, este va a ser tu vino. Es muy arom\u00e1tico desde el principio y luego no sabr\u00e1s por d\u00f3nde te llega, porque es frutal y herb\u00e1ceo y floral y largo. Es ese vino diferente porque nadie sabr\u00e1 de d\u00f3nde es y todos ir\u00e1n a mirar la botella.<\/p>\n<p>La bodega es Mustiguillo, esa bodega que ha puesto la zona de Utiel &#8211; Requena en el mapa. Hace a\u00f1os ni se sab\u00eda d\u00f3nde estaba. Hace a\u00f1os salieron varias bodegas bajo el paraguas de esta pero pocas respiran como esta. Gracias a un personaje tan fuera de serie, tan quijostesco como lo es Toni Sarri\u00f3n, se han recuperado hect\u00e1reas enteras de variedades aut\u00f3ctonas como la Bobal en tinto o la Meseguera en blanco, planta en vaso y cuida la tierra y los vi\u00f1edos de manera respetuosa. Ahora ese proyecto que con tanto empe\u00f1o quiso sacar adelante ya se ha convertido en un vino de pago, algo que muy pocas bodegas pueden decir. Mustiguillo es toda una referencia.<\/p>\n<p>Y para algo tan diferente que tanto te va a gustar el vino cuesta en torno a 9 euros (en Lukas &#8211; San Sebasti\u00e1n).<\/p>\n<p>En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo nos gusta a algunos la mezcla de razas, la mezcla de sangres. Esos mestizos que sacan lo mejor de cada uno y que aparecen todo guapos, altos y bien parecidos. Son diferentes, tienen un poco de aqu\u00ed y un poco de all\u00e1 y hacen un todo que no sabes muy bien d\u00f3nde encajarlo. Por [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1408"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1408"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1408\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}