Porque ahora va a resultar que hablamos mucho de la gu\u00eda roja pero no nos metemos nada con la azul que es esta de Repsol, ex Campsa.<\/p>\n
Vaya por delante que es una gu\u00eda que siempre he respetado, que conoc\u00ed, en su d\u00eda, a inspectores que opinaban y ten\u00edan un gran criterio.<\/p>\n
As\u00ed que es importante dar la enhorabuena a quienes tienen los soles, a quienes los han conseguido a quienes los mantienen y a los que los han aumentado.<\/p>\n
Xarma con su dos soles ya tiene motivos para no dormirse y para seguir trabajando con tanta pasi\u00f3n como lo est\u00e1n haciendo hasta ahora. A veces soy ligeramente cr\u00edtico con quienes piensan que deber\u00edan tener una estrella Michel\u00edn, ya no lo s\u00e9. El otro d\u00eda habl\u00e9 con un habitual de las estrellas, alguien que se pasea por los restaurantes, que conoce el por qu\u00e9 y el c\u00f3mo de las estrellas y me dec\u00eda que, seg\u00fan su punto de vista, lo ten\u00edan todo para tener una. Me imagino que s\u00ed y espero que s\u00ed, pero por lo menos est\u00e1n estos dos soles que podr\u00e1n lucir con mucho orgullo y que har\u00e1n que los inspectores nacionales de la gu\u00eda roja se paseen con mejo criterio por esa zona.<\/p>\n
El Front\u00f3n de Tolosa es el ejemplo claro de lo que quiere representar la Repsol. Un restaurante de producto, un restaurante de sabores claros, de aromas, de conocimientos, de mucha sabidur\u00eda y, por encima de todo\u00a0de concepto sencillo. Un sol significa eso mismo.<\/p>\n
De Aponiente que ha conseguido el tercero no puedo m\u00e1s que decir que clama m\u00e1s al cielo el premio anterior que le quitaron por la cara. Aponiente es, hoy por hoy, una apuesta \u00fanica y singular, emocionante y que te abre el esp\u00edritu.<\/p>\n
Dicho todo eso no puedo entender alg\u00fan desfases en nuestro entorno: \u00bfEl Kokotxa tiene un solo sol? Se ve que Repsol no llega a la Parte Vieja donostiarra.<\/p>\n
Por cierto que las aplicaciones s\u00f3lo sirven para los modernos del iPhone, los tristes de Android nos conformamos con comprar la gu\u00eda en papel.Eso s\u00ed\u00a0sigue manteniendo su relaci\u00f3n de vinos que viene muy bien de vez en cuando.<\/p>\n
En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Porque ahora va a resultar que hablamos mucho de la gu\u00eda roja pero no nos metemos nada con la azul que es esta de Repsol, ex Campsa. Vaya por delante que es una gu\u00eda que siempre he respetado, que conoc\u00ed, en su d\u00eda, a inspectores que opinaban y ten\u00edan un gran criterio. As\u00ed que es […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1414"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1414"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1414\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}