{"id":1426,"date":"2012-12-21T08:50:27","date_gmt":"2012-12-21T07:50:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1426"},"modified":"2012-12-21T08:50:27","modified_gmt":"2012-12-21T07:50:27","slug":"el-cocktail-de-bienvenida-ya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/12\/21\/el-cocktail-de-bienvenida-ya\/","title":{"rendered":"El cocktail de bienvenida YA"},"content":{"rendered":"

Ya se sabe mi obsesi\u00f3n por recomendar un\u00a0 buen cocktail de bienvenida para las ocasiones en las que se reunen m\u00e1s de dos personas en una cena y hay que romper el hielo (literalmente). Hay que hacer que la llegada de los invitados no se convierta en un aburrido pase de cervezas y vino. Vamos a darle un poco de alegr\u00eda desde el minuto uno.<\/p>\n

Mi amigo Patxi Toriti\u00f1o (y su hermana Yoli que es la aut\u00e9ntica campeona del mundo) recomiendan en su libro que nos abramos a lo que haya en casa para librarnos de las cadenas de los cocktails tradicionales.<\/p>\n

S\u00ed habr\u00e1 que comprar un par de cosas, pero aseguro que para hacer una bienvenida decente no hace falta ni gastarse el dinero ni ser Yoli Troiti\u00f1o.<\/p>\n

Para empezar todo lo que recomiendo en este post de hoy ni siquiera hace falta manejarlo con una coctelera. Todo va al vaso directamente y con un peqeu\u00f1o golpe de cuchara est\u00e1 hecho. Lo que voy a recomendar hoy siempre lleva chamapgne o cava para acabar la bebida y todo puede llevar hielo para refrescar y rebajar la mezcla. No hay que tenerle miedo al hielo que no pasa nada, se trata de que nos divirtamos.<\/p>\n

El hielo es preferible que sea pil\u00e9, o al menos en trozos, si no se tiene un rompe hielos de cocteler\u00eda se puede hacer metiendo los hielos (que habr\u00e1s comprado en la gasolinera, por supuesto) en un trapo y d\u00e1ndoles con un martillo o contra el suelo y as\u00ed tambi\u00e9n te desestresas antes de que lleguen cu\u00f1ados y suegra.<\/p>\n

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A partir de ah\u00ed libertad: El que m\u00e1s recomiendo CHAMPAGNE MOJITO – se hace con ron, zumo de lim\u00f3n y az\u00facar se rellena con hielo y champagne hasta el borde de la copa. El KIR ROYALE es un cl\u00e1sico con Licor de Cassis (barat\u00edsimo y se encuentra en tiendas al estilo de Lukas en San Sebasti\u00e1n). Cualquier mezcla con un poco de un zumo tipo ar\u00e1ndanos, frutas del bosque (que encima puedes decir que es desintoxicante), un licor y el consabido toque de champagne. Todo decorado con trocitos de frutas. Por supuesto el cl\u00e1sico COCKTAIL DE CHAMPAGNE FALSO, ese que lleva un toque alg\u00fan tipo de brandy.<\/p>\n

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Pero el mejor de todos es uno que me he puesto a inventar este fin de semana: OLOROSO CHAMPAGNE COCKTAIL – Tan sencillo como una parte de oloroso (botellas por menos de 6 euros) y dos partes de cava o champagne, con hielo, los consabidos pedacitos de naranja y lim\u00f3n y a volar. Buen\u00edsimo oiga. Hemingway hac\u00eda una variante con Jerez y Whisky, me parece mucha madera de roble pero \u00e9l lo llamaba el cocktail “para mantener alejado al m\u00e9dico”.<\/p>\n

Por cierto, lo m\u00e1s importante: Tener todas las bases preapradas de antemano, se rellena con el espumoso y el hielo seg\u00fan lleguen los invitados y que vayan cogiendo.<\/p>\n

As\u00ed que ustedes lo pasen lo mejor que puedan en las noches que quedan.<\/p>\n

En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n

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