{"id":1444,"date":"2013-01-04T08:50:37","date_gmt":"2013-01-04T07:50:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1444"},"modified":"2013-01-04T08:50:37","modified_gmt":"2013-01-04T07:50:37","slug":"dos-ideas-para-el-dia-de-reyes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2013\/01\/04\/dos-ideas-para-el-dia-de-reyes\/","title":{"rendered":"Dos ideas para el d\u00eda de reyes"},"content":{"rendered":"

Primera:<\/p>\n

Me preguntan por un buen regalo para alguien “a quien le gusta el vino pero no entiende mucho”, normalmente piden libros para que ese alguien pueda saber m\u00e1s. L\u00f3gicamente pretenden encontrar algo que est\u00e9 dentro de un presupuesto decente porque sinceramente, para alguien a quien le gusta el vino pero que no entiende mucho lo mejor es una caja de vinos variados pero ya se sabe que eso nunca es econ\u00f3mico.<\/p>\n

As\u00ed que que aqu\u00ed va mi mejor recomendaci\u00f3n y adem\u00e1s, muy econ\u00f3mica:<\/p>\n

C\u00f3mprale un sacacorchos y que lo utilice todo lo que pueda. Esa es la mejor manera de saber algo de vinos y de ir entrando en ese mundo.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Son variados, de estilos muy diferentes (de hecho estos son s\u00f3lo tres b\u00e1sicos), divertidos, serios, unos m\u00e1s sencillos que otros, lo que quiere decir que hay para todos los presupuestos.<\/p>\n

Lo m\u00e1s importante es el libro de instrucciones donde dice: UTILICESE A DIARIO.<\/p>\n

Segunda:<\/p>\n

\u00bfDe verdad que hay alguien que pinesa que haciendo un rosco en casa le puede salir mejor que en una buena pasteler\u00eda?<\/p>\n

Cuando se les oye a los pasteleros hablar de c\u00f3mo se hace un rosco uno no puede querer hacerlo. S\u00f3lo encontrar\/comprar un buen agua de azahar ya cuesta una pasta, luego est\u00e1 la harina que debe ser gruesa, luego el tiempo de fermentaci\u00f3n, luego el saber a qu\u00e9 temperatura debe estar la masa para meterla en el horno que debe tener una temperatura estable, en fin…<\/p>\n

He entrevistado a una serie de pasteleros sobre el rosc\u00f3n (Gorrotxategi, Altuna de Ogi Berri, Garikano, Salinas de Brasil y Pikabea de Geltoki dela zona de San Sebasti\u00e1n y Gipuzkoa) y los hay desde el que escucha a la masa para decidir cu\u00e1ndo est\u00e1 preparada para meterla en el horno “porque as\u00ed nos lo ense\u00f1\u00f3 el Aita” dec\u00eda Pilar de, hasta el que ha comprado un horno especial de barro que solamente utiliza en la v\u00edspera de reyes para hacer los roscones que es el caso de Altuna para Ogi Berri. Todos est\u00e1n enamorados de sus roscones, se nota que para ellos este d\u00eda es m\u00e1s que un negocio, les hace ilusi\u00f3n, llevan a\u00f1os haci\u00e9ndolas y est\u00e1n orgullosos de lo que hacen. Seguro que hay alg\u00fan sitio al lado de tu casa que merezca la pena el paseo.<\/p>\n

Yo ya tengo el m\u00edo encargado. Que los reyes sean buenos con ustedes.<\/p>\n

En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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