{"id":1465,"date":"2013-01-28T08:50:28","date_gmt":"2013-01-28T07:50:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1465"},"modified":"2013-01-28T08:50:28","modified_gmt":"2013-01-28T07:50:28","slug":"vino-de-la-semana-las-rocas-2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2013\/01\/28\/vino-de-la-semana-las-rocas-2010\/","title":{"rendered":"Vino de la semana &#8211; Las Rocas 2010"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/01\/DSC_0310-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1466\" title=\"DSC_0310-1\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/01\/DSC_0310-1.jpg\" alt=\"\" width=\"90\" height=\"300\" \/><\/a>Si alguien ha visto un racimo de garnacha en su mejor momento se dar\u00e1 cuenta de que los antiguos no pod\u00edan haber hecho nada mejor con ese desprop\u00f3sito (grano peque\u00f1o, compacto, imposible de comer) que un vino. S\u00f3lo con verlo lo que m\u00e1s te apetece hacer es cogerlo en la mano y estrujarlo, sacarle todo el zumo y beb\u00e9rtelo tal y como est\u00e1, seguro que sale un mosto lleno de sabor a uva, refrescante y que te llena de placer.<\/p>\n<p>M imagino que eso debi\u00f3 pensar el mismo Eric Solomon, el gur\u00fa de las ventas de vino espa\u00f1ol en los EEUU, cuando lleg\u00f3 a Calatayud y vio esas vi\u00f1as de garnachas centenarias y pens\u00f3 en hacer un vino dedicado exclusivamente para el mercado americano. Hace ya a\u00f1os puso en marcha este proyecto que se llam\u00f3 entonces <a href=\"http:\/\/www.lasrocaswine.com\">Las Rocas<\/a> por el terreno donde se encontraban esas garnachas. Un vino muy al gusto de los americanos, bueno no, deber\u00eda decir muy al gusto del americano porque fue un vino muy bien puntuado por Robert Parker y as\u00ed se vendieron como se vendieron las primeras a\u00f1adas.<\/p>\n<p>Pasado eltiempo la bodega propietaria de esas tierras <a href=\"http:\/\/www.san-alejandro.com\">Bodega San Alejandro<\/a> (en realidad una super cooperativa) ha seguido adelante con el proyecto y las ventas en las tierras americanas. Pero ahora el vino ha cambiado. Reconozco que yo tambi\u00e9n ca\u00ed en la trampa de esos vinos muy potentes y casi casi s\u00f3lidos que le excitaban tanto a Parker, aquellas primeras a\u00f1adas de Las Rocas eran vinos con mucho car\u00e1cter y potencia, ten\u00edan su elegancia pero hab\u00eda que busc\u00e1rsela despu\u00e9s de haber decantado el vino dos horas antes. Hoy no, hoy es una fruta fresca, es un vino en plena juventud, es pura garnacha pero sin astringencias, es para beber de manera ligera sin rollos, como la canci\u00f3n del verano. La botella es m\u00e1s bonita y el precio ronda los 8 euros (<a href=\"http:\/\/www.lukasgourmet.com\">Lukas San Sebasti\u00e1n<\/a>). No se le puede pedir m\u00e1s a una garnacha centenaria.<\/p>\n<p>En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si alguien ha visto un racimo de garnacha en su mejor momento se dar\u00e1 cuenta de que los antiguos no pod\u00edan haber hecho nada mejor con ese desprop\u00f3sito (grano peque\u00f1o, compacto, imposible de comer) que un vino. S\u00f3lo con verlo lo que m\u00e1s te apetece hacer es cogerlo en la mano y estrujarlo, sacarle todo [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1465"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1465"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1465\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}