{"id":1516,"date":"2013-03-11T08:50:31","date_gmt":"2013-03-11T07:50:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1516"},"modified":"2013-03-11T08:50:31","modified_gmt":"2013-03-11T07:50:31","slug":"1516","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2013\/03\/11\/1516\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/03\/DSC_0372-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1517\" title=\"DSC_0372-1\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/03\/DSC_0372-1.jpg\" alt=\"\" width=\"114\" height=\"300\" \/><\/a>Me gusta el vino de Jerez. Lo adoro y cada d\u00eda m\u00e1s. Adem\u00e1s me gusta todo lo que se mueve bajo la marca de &#8220;vino de Jerez&#8221; porque me parece que es un vino hecho con dignidad, con honradez y con mucha transparencia. Aunque es cierto que con el tiempo he aprendido a querer unos vinos por delante de otros, he aprendido que hay diferencias y me gustar\u00eda que todo el mundo supiera reconocer esas diferencias. Lo hablaba hace bien poco con ese profesor de cata que es Dani Corman (y que ahora ha sacado un m\u00e1ster en vinos de Jerez) que me dec\u00eda: &#8220;cuando le ense\u00f1as a la gente a apreciar las cosas buenas, cuando les pones una cosa al lado de otra, todo el mundo sabe apreciar lo bueno y lo excelente..&#8221;<\/p>\n<p>Tuve la suerte de conocer a los fundadores del Equipo Navazos, tuve la suerte de conocer las primeras botellas que sacaron, supuestamente para un grupo de amigos, tuve la suerte de ser considerado amigo y pude probar esas primeras botas m\u00e1gicas, esas botas que te transformaban, que te hac\u00edan mejor persona, esas botas que te transportaban a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n<p>Equipo Navazos es un proyecto de unos locos de los vinos de Jerez que van por las bodegas m\u00e1s reconocidas de la localidad para descubrir botas (barricas) olvidadas que contienen joyas \u00fanicas, las compran, las embotellan y las ponen en el mercado para poder descubrir un nuevo mundo. Finos, manzanillas, amontillados, olorosos, palo cortados, pedro ximenez o creams que han puesto en nuestras manos para que conozcamos la perfecci\u00f3n.<\/p>\n<p>La botella que traigo hoy aqu\u00ed es la N\u00ba 27 de Fino. Sin tonter\u00edas, no voy a hablar de frutos secos, ni de mineralidad, ni de flores secas, ni de hierbas. Este vino es para descubrirlo porque te cambia toda la perspectiva del mundo del vino. Se puede encontrar en <a href=\"http:\/\/www.ardodenda.com\">Essencia<\/a> en San Sebasti\u00e1n, no es barato, pero a cambio se puede encontrar (si no este mismo s\u00ed alg\u00fan otro) por copas. Para disfrutar.<\/p>\n<p>En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Me gusta el vino de Jerez. Lo adoro y cada d\u00eda m\u00e1s. Adem\u00e1s me gusta todo lo que se mueve bajo la marca de &#8220;vino de Jerez&#8221; porque me parece que es un vino hecho con dignidad, con honradez y con mucha transparencia. Aunque es cierto que con el tiempo he aprendido a querer unos [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1516"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1516"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1516\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}