Cuando pago por encima de 50 euros por persona en una comida quiero que la experiencia sea memorable y que lo sea por cosas buenas.<\/P>
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1\u00aa situaci\u00f3n: Comida de negocios en un Hotel de 5 estrellas cuando a\u00fan ten\u00eda restaurante. 6 personas sentadas, en medio de una negociaci\u00f3n muy seria interrupci\u00f3n del camarero, \u00bfpara qui\u00e9n es la lubina?<\/P>
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2\u00aa situaci\u00f3n: Cena de compromiso, 8 personas en un tres estrellas Michelin. \u00bfPara qui\u00e9n son los txipirones?<\/P>
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3\u00aa situaci\u00f3n: restaurante con muy buenas perspectivas reci\u00e9n abierto (muy buena cocina), 4 personas de ocio, solamente una persona de la mesa pide un primer plato diferente y otro de la mesa pide un segundo plato diferente al resto, en ambos casos interrumpen la conversaci\u00f3n para preguntar para qui\u00e9n es cada plato.<\/P>
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Y la interrupci\u00f3n no es m\u00ednima, un momento para la voz del camarero, otro para entenderle lo que ha dicho, otro para mirarse los de la mesa y pensar para qui\u00e9n es el plato que se canta. Son varios momentos.<\/P>
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Tomar la comanda forma parte del trabajo de un buen maitre y no es dif\u00edcil basta con poner una se\u00f1al que se entienda. En el caso de los cuatro, por ejemplo, se apunta la carne y al lado se pone “para el calvo” Se acab\u00f3, no se molesta m\u00e1s a los comensales. Es algo que se ense\u00f1a en primero de hosteler\u00eda y algo que se debe aprender si se quiere sacar adelante un buen restaurante.<\/P>
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Si voy a una tasca no me importa pasarme la noche diciendo d\u00f3nde va cada plato pero s\u00e9 que voy a pagar en consecuencia. Y entonces que no pretendan cobrarme como si fuera un restaurante serio. Lo dicho: no quiero que me molesten mientras como.<\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cuando pago por encima de 50 euros por persona en una comida quiero que la experiencia sea memorable y que lo sea por cosas buenas. 1\u00aa situaci\u00f3n: Comida de negocios en un Hotel de 5 estrellas cuando a\u00fan ten\u00eda restaurante. 6 personas sentadas, en medio de una negociaci\u00f3n muy seria interrupci\u00f3n del camarero, \u00bfpara qui\u00e9n […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}