{"id":1581,"date":"2013-04-17T07:50:51","date_gmt":"2013-04-17T06:50:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1581"},"modified":"2013-04-17T07:50:51","modified_gmt":"2013-04-17T06:50:51","slug":"esta-no-es-la-feria-de-abril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2013\/04\/17\/esta-no-es-la-feria-de-abril\/","title":{"rendered":"Esta NO es la Feria de abril"},"content":{"rendered":"

Aunque pudiera parecerlo. Pero ha sido una simple casualidad. Y ahora uno de los bares m\u00e1s populares de san Sebasti\u00e1n, uno de los bares que m\u00e1s respeto tiene por el vino, que m\u00e1s vinos por copas tiene en barra y de precios m\u00e1s elevados, es decir, el Gandarias en la Parte Vieja de San Sebasti\u00e1n, se ha lanzado a poner vinos de Jerez tambi\u00e9n por copas.<\/p>\n

Porque cuando se pone una m\u00e1quina para el vino, cuando se pone una pizarra de vinos, lo que peor puede pasar es el aburrimiento y el cansancio, tanto de quienes est\u00e1n detr\u00e1s de la barra como de quienes est\u00e1n delante. Por eso es importante que s elo tomen en serio quienes ponen las copas, que sepan algo de lo que est\u00e1n haciendo y que demuestren alg\u00fan inter\u00e9s en lo que esta\u00b4n haciendo. Y para quienes estamos al otro lado lo que queremos es que se cambien los vinos de vez en cuando, que podamos probar cosas diferentes y que sepamos que de unas semanas a otras habr\u00e1 novedades. Adem\u00e1s de eso el Gandarias se precia en tener algunos meses tem\u00e1ticos, como el que hicieron en torno a las burbujas (cava y champagnee). As\u00ed es como se triunfa, bueno digamos que as\u00ed y, adem\u00e1s, estando en la Parte Vieja y siendo un lugar de peregrinaci\u00f3n gracias a un servicio muy bueno.<\/p>\n

A estas alturas ya se sabe lo defensores que somos algunos de los vinos de Jerez, de esos vinos \u00fanicos y distinguidos que tenemos al alcance de la mano y del bolsillo y que dan tantas satisfacciones. Pues al Gandarias no se le pod\u00eda escapar el detalle y, gracias al asesoramiento de Joxemi Ayerbe, han puesto una serie de vinos del marco de Jerez por copas y no se han dedicado solamente a lo m\u00e1s conocido y normal, sino a grandes vinos para que se vea la gran calidad que existen en estos vinos. As\u00ed que habr\u00e1 un par de cl\u00e1sicos (T\u00edo Pepe y La Gitana) a dos eurillos la copa, pero tambi\u00e9n se podr\u00e1 encontrar el fino Una Palma que es una aut\u00e9ntica joya por 4,50\u20ac. Pero no s\u00f3lo se quedan con eso que ser\u00eda lo m\u00e1s f\u00e1cil, el abanico se abre a olorosos (Fara\u00f3n por 3\u20ac) y palos cortados. Aqu\u00ed es donde entramos en el mundo de los vinos de verdad porque hay un Oloroso Hidalgo de 30 a\u00f1os (14\u20ac la copa) y un Palo Cortado Hidalgo de 30 a\u00f1os (19\u20ac la copa) que son dos aut\u00e9nticas joyas de este tipo de vinos. Casi deber\u00edan servirse como si se tratara de una ceremonia.<\/div>\n
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Esa es otra, el servicio de la copa, auq\u00ed no hay tonter\u00edas de cata vinos, aqu\u00ed se respeta el vino de Jerez y se sirve en copa de vino normal, la copa buena para que el vino se exprese y cada uno pueda disfrutar como si merecen estos vinos.<\/div>\n
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Por cierto, que hay un Cream Alameda (3\u20ac la copa) y ya saben mi opini\u00f3n sobre el tema: en vaso bajo, con hielos, corteza de naranja y corteza de lim\u00f3n y mejor que un vermouth.<\/div>\n
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Lo dicho, vinos el marco de Jerez por copas en el bar Gandarias en la Parte Vieja de San Sebasti\u00e1n, para disfrutar de una buena copa.<\/div>\n
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En twitter: @guiabuenamesa<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aunque pudiera parecerlo. Pero ha sido una simple casualidad. Y ahora uno de los bares m\u00e1s populares de san Sebasti\u00e1n, uno de los bares que m\u00e1s respeto tiene por el vino, que m\u00e1s vinos por copas tiene en barra y de precios m\u00e1s elevados, es decir, el Gandarias en la Parte Vieja de San Sebasti\u00e1n, […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1581"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1581"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1581\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}