{"id":1618,"date":"2013-05-15T07:50:38","date_gmt":"2013-05-15T06:50:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1618"},"modified":"2013-05-15T07:50:38","modified_gmt":"2013-05-15T06:50:38","slug":"los-irekonductibles-con-robert-parker-por-asi-decirlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2013\/05\/15\/los-irekonductibles-con-robert-parker-por-asi-decirlo\/","title":{"rendered":"En Rekondo con Robert Parker (por as\u00ed decirlo)"},"content":{"rendered":"

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Hace a\u00f1os que Robert Paker, el gran gur\u00fa del vino, est\u00e1 en el ojo del hurac\u00e1n. Odiado y amado a medias por todos los bodegueros porque se encarga de dar unas puntuaciones que te ponen el vino en el mercado produciendo el efecto\u00a0 “me lo quitan de las manos oiga” que hace que el precio se dispare sin saber muy bien porqu\u00e9 raz\u00f3n un vino que val\u00eda 10 hacerlo, al d\u00eda siguiente la puntuaci\u00f3n hace que valga 30, si es el mismo vino.<\/p>\n

En cualquier caso, adem\u00e1s de los que despotrican porque no reciben una puntuaci\u00f3n alta, est\u00e1n los que hablamos de la “parkerizaci\u00f3n” de los vinos. Con el tiempo y sus puntuaciones ha hecho que todos los vinos se acaben pareciendo. Vinos muy potentes, sobrados de todo, concentrados de frutas, en un tiempo imbebibles y, lo peor de todo, la mayor ofensa, que son vinos que, supuestamente, no aguantan el paso del tiempo, lo que ha hecho pensar que no se pueden tomar tintos serios con m\u00e1s de 5 a\u00f1os de vida.<\/p>\n

Aunque ya se sab\u00eda, desde el principio del mundo Parker, que \u00e9l no cataba los vinos espa\u00f1oles, s\u00ed parec\u00eda que quien lo hac\u00eda, Jay Miller, era amigo suyo, era de su grupo de cata desde los comienzos y por eso ten\u00eda unos gustos parecidos y puntuaba seg\u00fan los gustos del jefe. El problema es que Jay Miller s\u00f3lo empez\u00f3 a visitar las bodegas espa\u00f1olas despu\u00e9s de a\u00f1os de estar catando y puntuando los vinos en los EEUU, adem\u00e1s, por lo que dicen las lenguas de doble filo le gustaba m\u00e1s un gin tonic que una buena copa de vino.\u00a0 Problemas por salirse de la filosof\u00eda “manos limpias” de Parker hicieron que le defenstraran. Entr\u00f3 Neal Mart\u00edn que ha durado escasos meses pero que ya he dejado una impronta, se empieza a ver cierto cambio con respecto a a\u00f1os anteriores. En s\u00f3lo un informe sobre Ribera del Duero no ha pasado un s\u00f3lo vino con sobreextracci\u00f3n, se buscan ahora vinos m\u00e1s sutiles y elegantes.<\/p>\n

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Sale Neal Martin, entra Luis Guiterrez como nuevo hombre de Parker para Espa\u00f1a, Chile y Argentina.\u00a0 Luis es la persona que m\u00e1s ha influido en mi manera de ver el vino. Es una persona tranquila, amable, educada y que tiene todo lo que hace falta para saber de vinos porque le apasiona y lo vive como si no hubiera otro mundo m\u00e1s all\u00e1 del vino (de hecho no lo hay), hace ya muchos a\u00f1os me sent\u00e9 con \u00e9l en un restaurante de Madrid y vi todo lo que hab\u00eda detr\u00e1s de un buen catador, se bebe y se disfruta sin bobadas, reconoces un defecto y apartas el vino, ya est\u00e1, todo lo dem\u00e1s forma parte del disfrute, si tiene sotoboque o fruta madura da igual lo importante es que el vino cumpla tus expectativas de disfrute. A\u00fan hoy recuerdo el Sassicaia que compartimos.<\/p>\n

Aquel d\u00eda de hace a\u00f1os Luis me dijo claramente, esto del vino no nos dar\u00e1 para comer, pero nos da para beber y ya est\u00e1. Hoy \u00e9l ya no puede decir lo mismo, ya le da para comer, tendr\u00e1 que observar a sus enemigos y cuidarse de sus amigos porque le toca un trabajo dif\u00edcil y oir\u00e1 muchas burradas.\u00a0 Es lo que toca, al menos sabemos que conoce las bodegas y a los productores, que se patear\u00e1 lo que haga falta para conocer las cosas que hay, que ser\u00e1 insobornable y estaremos m\u00e1s de acuerdo con sus gustos, as\u00ed que Parker ahora nos cae mejor.<\/p>\n

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Desde que empez\u00e1mos en los iRekonductibles Luis Guti\u00e9rrez ha venido todos los meses de mayo y a esta cita tampoco ha faltado. Estos fueron los grandes vinos que tomamos en la bodega de Rekondo recordando especialmente ese blanco del 93 llamado Misela de Murrieta que a\u00fan nos preguntamos por qu\u00e9 dejaron de hacerlo, un Oporto para quitarse el sombrero y uno de los vinos americanos m\u00e1s dif\u00edcles de encontrar un Sine Qua Non del 97 Impostor McCoy. En la cena hubo muchos m\u00e1s y s\u00f3lo dos espa\u00f1oles: Un Jerez de hace 50 a\u00f1os y un Mauro del 79, la segunda a\u00f1ada que hac\u00edan y que llevaba garnacha y hasta la vairedad blanca albillo.\u00a0 Como siempre fue un d\u00eda inolvidable, s\u00f3lo nos queda esperar que haya muchos m\u00e1s meses de mayo con \u00e9l y su\/nuestro amigo Ignacio.<\/p>\n

En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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