{"id":1635,"date":"2013-05-27T07:50:28","date_gmt":"2013-05-27T06:50:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1635"},"modified":"2013-05-27T07:50:28","modified_gmt":"2013-05-27T06:50:28","slug":"vino-de-la-semana-solera-1847","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2013\/05\/27\/vino-de-la-semana-solera-1847\/","title":{"rendered":"Vino de la semana &#8211; Solera 1847"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/05\/Solera.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1636\" title=\"Solera\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/05\/Solera.jpg\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"300\" \/><\/a>Ayer fue el d\u00eda mundial del Sherry, World Sherry Day. Al menos un d\u00eda al a\u00f1o para abrir vinos del marco de Jerez para hacer lo que siempre se hace con esos vinos que es DISFRUTAR.\u00a0 Hay mucho donde elegir.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de una fant\u00e1stica Panessa para la hora de la comida, nos decidimos por una botella de Solera 1847 de una de las bodegas de m\u00e1s nombre en Jerez, Gonz\u00e1lez Byass, que es un nombre que resume la esencia del mundo de Jerez, Gonz\u00e1lez por ser espa\u00f1ol y Byass de los ingleses que supieron apreciar y vender esos vinos como nadie.<\/p>\n<p>Solera 1847 es una de esas joyas enol\u00f3gicas que se encuentra en supermercados por menos de 10 euros y que te completan el d\u00eda. Es un cream lo que quiere decir que est\u00e1 hecho mezclando un vino generoso (oloroso) y Pedro Ximenez, es ese estilo de vino que hace tiempo recomend\u00e9 que se tomara como un aperitivo, sustituyendo el habitual vermouth y as\u00ed es como empez\u00f3 el d\u00eda, con unos hielos, rodaja de naranja y rodaja de lim\u00f3n, el toque de madera, nueces y, al mismo tiempo las pasas te dan un aperitivo muy dfierente y genial. Ech\u00e9 un poco a una salsa que hac\u00eda con soja que una vez reducida qued\u00f3 para echarle a unas costillas de cerdo (estilo teriyaki) y lo que qued\u00f3 en la botella lo tomamos a solas con unos quesos. \u00bfSe puede celebrar mejor el d\u00eda mundial con un vino tan vers\u00e1til y que se acomode tan bien a muchas situaciones? Si existe la perfecci\u00f3n en los vinos est\u00e1 muy cerca de aqu\u00ed.<\/p>\n<p>No hace falta que haya una excusa para abrir una botella de generoso pero tampoco est\u00e1 mal que haya un d\u00eda dedicado a esto. Desde luego que, despu\u00e9s de la experiencia creo que para mi habr\u00e1 otros d\u00edas mundiales a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n<p>En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ayer fue el d\u00eda mundial del Sherry, World Sherry Day. Al menos un d\u00eda al a\u00f1o para abrir vinos del marco de Jerez para hacer lo que siempre se hace con esos vinos que es DISFRUTAR.\u00a0 Hay mucho donde elegir. Adem\u00e1s de una fant\u00e1stica Panessa para la hora de la comida, nos decidimos por una [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1635"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1635"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1635\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}