{"id":164,"date":"2008-04-09T22:58:00","date_gmt":"2008-04-09T22:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=164"},"modified":"2008-04-09T22:58:00","modified_gmt":"2008-04-09T22:58:00","slug":"la_anada_si_importa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2008\/04\/09\/la_anada_si_importa\/","title":{"rendered":"La a\u00f1ada s\u00ed importa"},"content":{"rendered":"<p><P>As\u00ed que llegas a un restaurante, pides el vino de la carta donde dice 2004 y te traen el 2005 y \u00bfte da igual?<\/P><br \/>\n<P>El otro d\u00eda prob\u00e9 un Vallegarc\u00eda Viognier 2004 y otro del 2005. El primero no exist\u00eda como vino, el segundo estaba perfecto.<\/P><br \/>\n<P>La viognier es una uva dif\u00edcil y muy pocas bodegas la utilizan en Espa\u00f1a, la primera prueba la hizo ese suizo turolense de Venta d&#8217;Aubert y demostr\u00f3 que con cari\u00f1o se puede hacer uno de los mejores vinos blancos del pa\u00eds. A\u00f1os m\u00e1s tarde (empezaron en el 2003) lo hace Vallegarc\u00eda,&nbsp;la bodega de Alfonso Cortina asesorado por el Marqu\u00e9s de Gri\u00f1\u00f3n&nbsp;en Toledo\/Ciudad Real. Lo mejor de la uva es que produce unos vinos finos, de estructura potente, muy frutales y perfumados con unos finales anisados inolvidables. Vinos casi perfectos.<\/P><br \/>\n<P>Lo que dec\u00eda, huir del 2004 y abrazar el 2005.&nbsp;<\/P><br \/>\n<P>Los restaurantes se suelen quejar, que si las bodegas les mandan lo que quieren, que si el distribuidor es lo que tiene y qu\u00e9 m\u00e1s da. Pero no es as\u00ed. Si les trajeran un rodaballo de piscifactor\u00eda en lugar de uno salvaje \u00bfles dar\u00eda igual? Parece que no, \u00bfo s\u00ed?<\/P><br \/>\n<P>Pues eso, que apliquen el cuento al vino.<\/P><br \/>\n<P>&nbsp;<\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As\u00ed que llegas a un restaurante, pides el vino de la carta donde dice 2004 y te traen el 2005 y \u00bfte da igual? El otro d\u00eda prob\u00e9 un Vallegarc\u00eda Viognier 2004 y otro del 2005. El primero no exist\u00eda como vino, el segundo estaba perfecto. La viognier es una uva dif\u00edcil y muy pocas [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}