aqu\u00ed<\/a>, pero si no quieres hacer un clic estas son un par de frases que podr\u00edan resumir mi parecer:<\/p>\n“Y ese es el gran reto que ha sabido asumir Angel Le\u00f3n y lo consigue con creces. Honestidad, conceptos claros, humildad con el producto, sinceridad con lo que hace y mucha imaginaci\u00f3n y creatividad.”<\/p>\n
“Este es el restaurante al que me gustar\u00eda volver todos los a\u00f1os porque hay que tener una gran capacidad para saber dar la talla todos los a\u00f1os y, si lo consigue, estamos en manos de un gran cocinero.”<\/p>\n
Lo dicho una muy sincera enhorabuena al cocinero de Aponiente uno de los lugares al que merece la pena hacer el viaje s\u00f3lo por comer en el restaurante y ya de paso te quedas por la zona y visitas bodegas y playas.<\/p>\n
Lo dem\u00e1s seguro que tambi\u00e9n se lo merecen aunque hubiera sido bonito aunque s\u00f3lo hubiera habido un gui\u00f1o hacia la zona m\u00e1s norte\u00f1a, no hubiera estado mal un premio a Carlos Echapresto el sumiller de la Venta de Moncalvillo de La Rioja y, ya puestos, el libro de Mugaritz BSO que ese s\u00ed que no se podr\u00e1 volver a nominar el a\u00f1o que viene como lo podr\u00e1n ser otros casos.<\/p>\n
De todas maneras a mi me sigue desafinando el premio a una labor period\u00edstica a un se\u00f1or que hace un par de a\u00f1os dudaba de que en La Rioja se hicieran vinos blancos de calidad y, lo peor de todo, es que lo dijo en una entrevista a Mar\u00eda Jos\u00e9 L\u00f3pez de Haro. \u00bfHay una mejor definici\u00f3n del concepto de ignorancia atrevida?<\/p>\n
En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los de gastronom\u00eda 2012 que ayer se dieron en Madrid y que tienen una clara influencia del corredor del AVE, se ve que con la edad media de los acad\u00e9micos les viene muy bien lo de viajar en tren porque les dan descuentos y cosas as\u00ed. Muchas gente estuvo ayer de acuerdo con una apreciaci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1677"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1677\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}