Siempre he dicho que Rub\u00e9n Trincado<\/STRONG> es un joven cocinero insaciable, sobre todo porque no quiere parar quieto, no sabe estarse quieto. Anda todo el d\u00eda rehaciendo sus recetas, a\u00f1adiendo un nuevo detalle, experimentando con un ingrediente diferente. Y aqu\u00ed est\u00e1n tres novedades que se presentan y que si conseguimos que se pidan tal cual es probable que les de un poco de historia y cierta perspectiva:<\/FONT><\/P> Carabineros con mahonesa de azafr\u00e1n y esfera rellena de su coral. De lo que no hay duda es de que a Rub\u00e9n no se le pillar\u00e1 por el producto, porque cuando lo tiene es el mejor. En este caso los carabineros son perfectos, hechos muy justos para que conserven todo su sabor y en la esfera est\u00e1 toda la esencia de los carabineros. Podr\u00eda hacerlo como un caldo pero ha decidido que cada uno se lo administre a su antojo. <\/FONT><\/P> Txipir\u00f3n lanchero (de lancha) sobre arroz integral venere, migas de aceite de oliva, brotes de vinagreta de lim\u00f3n persa y maracuy\u00e1. Hablando de recetas de fusi\u00f3n y de recetas sanas, aqu\u00ed est\u00e1 todo en uno. Los txipirones est\u00e1n en su punto, perfectamente hechos a la plancha (local), el arroz de emperadores venere est\u00e1 suave y el lim\u00f3n y maracuy\u00e1 le da un toque de acidez que lleva el plato a lo agridulce (oriental), y dicen que el arroz integral es muy diet\u00e9tico (sano). Este plato lo lleva todo.<\/FONT><\/P> Y para el postre prueben esto: Ensalada de zanahoria negra, hojas de az\u00facar y menta helado de yogur con sus liofilizados. Un juego completo, como le gusta hacer a Rub\u00e9n con los postres. La base del plato es el el helado, todos los dem\u00e1s ingerdientes son brochazos para jugar con sus sabores y sensaciones en la boca, las hojas de az\u00facar son eso precisamente. <\/FONT><\/P> Recomendado ahora que los oto\u00f1os dan d\u00edas con un color tan especial y, por la noche, antes de que apaguen las luces. (Los del Ayuntamiento). <\/FONT><\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Siempre he dicho que Rub\u00e9n Trincado es un joven cocinero insaciable, sobre todo porque no quiere parar quieto, no sabe estarse quieto. Anda todo el d\u00eda rehaciendo sus recetas, a\u00f1adiendo un nuevo detalle, experimentando con un ingrediente diferente. Y aqu\u00ed est\u00e1n tres novedades que se presentan y que si conseguimos que se pidan tal cual […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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