{"id":1683,"date":"2013-07-01T07:54:11","date_gmt":"2013-07-01T06:54:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1683"},"modified":"2013-07-01T07:54:11","modified_gmt":"2013-07-01T06:54:11","slug":"vino-de-la-semana-baron-de-ley-siete-vinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2013\/07\/01\/vino-de-la-semana-baron-de-ley-siete-vinas\/","title":{"rendered":"Vino de la semana &#8211; Bar\u00f3n de Ley Siete Vi\u00f1as"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/07\/Baron.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1684\" title=\"Baron\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/07\/Baron.jpg\" alt=\"\" width=\"102\" height=\"300\" \/><\/a>Hubo un tiempo en La Rioja en que los vinos se \u00a0hac\u00edan con todo lo que hab\u00eda en el vi\u00f1edo. Bajaba (o sub\u00eda) el agricultor\/en\u00f3logo a las vi\u00f1as, ve\u00eda que aquello estaba para recoger en una parte y no perd\u00eda el tiempo en volver porque hab\u00eda faena, as\u00ed que recog\u00eda todo lo que hubiera, lo met\u00eda en la tolva y que se hiciera el vino. Y cuando digo todo quiero decir literalmente todo, ya hubiera uvas tintas o blancas, all\u00e1 se iba todo y se hac\u00eda un gran vino. Muchos lo siguen haciendo, hay vinos muy reconocidos que ya declaran con la boca peque\u00f1a tener un \u00a0porcentaje\u00a0(no llega al 5)\u00a0de uva blanca viura, porque as\u00ed se ha hecho toda la vida<\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda hay un movimiento entre algunos j\u00f3venes elaboradores que han vuelto orgullosos a esos or\u00edgenes y est\u00e1n haciendo vinos cautivadores que marcan la misma esencia de lo que debe ser un vino riojano.<\/p>\n<p>Una de las primeras grandes bodegas en volver al pasado fue Bar\u00f3n de Ley. Una bodega que ya en su fundaci\u00f3n se empe\u00f1\u00f3 en hacer las cosas como se deben hacer, con un criterio de chateau franc\u00e9s fundaron una bodega donde Navarra y La Rioja se cruzan y se encuentran, en Mendavia (bajo la DO Rioja). Y all\u00e1 es donde se decidieron a hacer este proyecto que en aquel momento era diferente y atrevido y que hoy deber\u00eda ser la tendencia en los vinos. Han recogido las tintas tempranillo, graciano, garnacha, mazuelo, las blancas viura, malvas\u00eda y garnacha blanca (7 variedades) de sus vi\u00f1edos de m\u00e1s de 60 a\u00f1os en Rioja Baja, han hecho 4 vinificaciones por separado &#8211; tempranillo con las blancas y las otras tres tintas por separado &#8211; hicieron tambi\u00e9n su crianza por separado y luego se han unido y han hecho otra crianza todos junticos.<\/p>\n<p>El resultado es un vino \u00fanico, muy especial, muy arom\u00e1tico y sabroso y f\u00e1cil por su elegancia, es como una conversaci\u00f3n amable en una tertulia. Es el gran momento del vino de la Rioja. No hay sobresaltos de ning\u00fan tipo, no hay madera molesta, no hay vainillas falsas, en este vino todo es nobleza y seriedad. El precio es el que corresponde a un gran vino, sobre los 40 euros, pero merece la pena cada c\u00e9ntimo.<\/p>\n<p>En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hubo un tiempo en La Rioja en que los vinos se \u00a0hac\u00edan con todo lo que hab\u00eda en el vi\u00f1edo. 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