{"id":170,"date":"2008-11-18T21:27:44","date_gmt":"2008-11-18T21:27:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=170"},"modified":"2008-11-18T21:27:44","modified_gmt":"2008-11-18T21:27:44","slug":"no_me_pises_los_callos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2008\/11\/18\/no_me_pises_los_callos\/","title":{"rendered":"No me pises los callos"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=3>El amigo Guaje hace una propuesta (casi un envite) para hablar de callos preguntando si se sirven callos buenos en alg\u00fan restaurante de Gipuzkoa.<\/FONT><\/P><br \/>\n<P><FONT size=3>Yo voy a hacer tres propuestas y, a partir de eso, que cada uno vaya poniendo los que cree que son los mejores o, por lo menos, lo suficientemente buenos como para que merezca la pena el viaje:<\/FONT><\/P><br \/>\n<P><FONT size=3><STRONG>Urepel<\/STRONG>. Peru hace unos callos de los de toda la vida cl\u00e1sicos y son extraordinarios. Adem\u00e1s, como tambi\u00e9n tiene un plato de morros, te los puede servir mitad y mitad. &nbsp;<\/FONT><\/P><br \/>\n<P><FONT size=3>Por supuesto, nuestro querido Juan Mari Humada con una receta de su madre, ligeramente picantes (aunque alguna vez se le ha ido la mano), en <STRONG>Hidalgo 56<\/STRONG>.<\/FONT><\/P><br \/>\n<P><FONT size=3>Y uno de los m\u00e1s s\u00f3lidos cocineros del que se habla menos de lo que debi\u00e9ramos (y ahora que me doy cuenta hace tiempo que no le saludo): Gorka Arzelus en el <STRONG>Agorregi<\/STRONG>, para mi uno de los mejores platos de callos que hay por los alrededores, la receta tambi\u00e9n de su familia materna, si no me confundo, castellana, lleva comino que tenga unos sabores muy diferentes. <\/FONT><\/P><br \/>\n<P><FONT size=3>A ver qui\u00e9n a\u00f1ade m\u00e1s a esas tres propuestas.<\/FONT><\/P><br \/>\n<P><FONT size=2>Blog escrito escuchando: Jimmy Rushing<\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El amigo Guaje hace una propuesta (casi un envite) para hablar de callos preguntando si se sirven callos buenos en alg\u00fan restaurante de Gipuzkoa. Yo voy a hacer tres propuestas y, a partir de eso, que cada uno vaya poniendo los que cree que son los mejores o, por lo menos, lo suficientemente buenos como [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}