{"id":1716,"date":"2013-08-19T07:50:44","date_gmt":"2013-08-19T06:50:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1716"},"modified":"2013-08-19T07:50:44","modified_gmt":"2013-08-19T06:50:44","slug":"vino-de-la-semana-aquitania-09","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2013\/08\/19\/vino-de-la-semana-aquitania-09\/","title":{"rendered":"Vino de la semana &#8211; Aquitania 09"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\"><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/08\/Aquitania.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1717\" title=\"Aquitania\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2013\/08\/Aquitania.jpg\" alt=\"\" width=\"89\" height=\"300\" \/><\/a>Una de las cosas que m\u00e1s me gusta del mundo de los vinos es \u201cdescubrir\u201d novedades. Vinos menos conocidos que no s\u00f3lo te sorprenden por encontrarte con un nombre diferente, sino porque tienen poco que ver con lo que te imaginabas.<\/p>\n<p>As\u00ed que recorres el lineal de tu tienda habitual (Lukas Donosti) y ves cantidad de botellas que ya conoces, cantidad de botellas que ya has probado pero te salta a la vista el nombre de un vino: Aquitania. Lo coges en la mano y ves que es un albari\u00f1o, de la zona de Cambados, as\u00ed que ya esperas lo que te vas a encontrar en la botella. Pero te salta a la vista un peque\u00f1o detalle, los vinos blancos que est\u00e1n en la estanter\u00eda dicen 2012 y m\u00e1s a\u00fan si son albari\u00f1os, porque se supone que esos blancos se toman frescos, del a\u00f1o, y nadie en su sano juicio compra vinos m\u00e1s viejos. Pero este salta a la vista porque dice 2009 y su precio est\u00e1 por debajo de los 10 euros. Y yo no me puedo resistir porque s\u00e9 que si es un vino que est\u00e1 bien hecho estar\u00e1 de locura, estar\u00e1 fuera de serie.<\/p>\n<p>Hace algunos a\u00f1os que vengo diciendo que se disfruta m\u00e1s de un buen albari\u00f1o si es antiguo, de hecho en algunos restaurantes les pido la botella m\u00e1s antigua que tengan, que se les haya quedado olvidada, para poder tomar un vino hecho y decente. Lo que pasa es que entre productores que quieren venderlo todo ya, y los consumidores que se empe\u00f1an en la frescura \u00e1cida, no es f\u00e1cil encontrarte con estas joyas.<\/p>\n<p>Y aqu\u00ed est\u00e1 la mejor oportunidad para poder probar de qu\u00e9 estoy hablando. Aquitania es una bodega nueva y con gente joven respetuosa con el medio ambiente y los vi\u00f1edos, l\u00f3gicamente hacen un vino en consonancia, un vino serio y bien hecho con vi\u00f1as lo suficientemente mayores como para dar este pedazo de vino. \u00bfQu\u00e9 tienen estos vinos que no tengan los j\u00f3venes? Como todo en la vida, la experiencia en la botella les ha dado paciencia y se saborea mejor, es m\u00e1s meloso, m\u00e1s profundo, ha perdido la energ\u00eda, la inmediatez y ha ganado en frutas m\u00e1s maduras y en toques amielados lo que hace que entre mejor y se disfrute mucho m\u00e1s. Como todos los buenos albari\u00f1os, al fin y al cabo dicen que es una uva que trajeron los monjes del norte y en la zona de Cambados, en sus altos, el tiempo no puede ser muy diferente a los del norte de Europa, y si esos duran a\u00f1os en la botella sin ninguna crianza en madera, \u00bfpor qu\u00e9 se supone que esto debe ser diferente? No se olvide: Aquitania 2009 es un vino para tomarse en serio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\">En twitter: @guiabuenamesa<\/p>\n<div><\/div>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de las cosas que m\u00e1s me gusta del mundo de los vinos es \u201cdescubrir\u201d novedades. Vinos menos conocidos que no s\u00f3lo te sorprenden por encontrarte con un nombre diferente, sino porque tienen poco que ver con lo que te imaginabas. 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