{"id":1815,"date":"2013-10-30T08:50:35","date_gmt":"2013-10-30T07:50:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1815"},"modified":"2013-10-30T08:50:35","modified_gmt":"2013-10-30T07:50:35","slug":"25-anos-que-han-servido-para-callar-a-mucha-gente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2013\/10\/30\/25-anos-que-han-servido-para-callar-a-mucha-gente\/","title":{"rendered":"25 a\u00f1os que han servido para callar a mucha gente"},"content":{"rendered":"

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A mediados y finales de los 90 nos sent\u00e1bamos a probar esos nuevos vinos riojanos y no riojanos, esos que entonces se hab\u00edan puesto de moda, esos tan afrutados, se llamaban modernos y muchos se quejaban de una sobre extracci\u00f3n, algunos busc\u00e1bamos algo m\u00e1s detr\u00e1s de esos vinos y nos beb\u00edamos los que nos parec\u00edan m\u00e1s frescos, m\u00e1s elegantes. Pero la discusi\u00f3n que siempre aparec\u00eda al final de esas botellas era la que hac\u00edan los m\u00e1s viejos del lugar: “Estos vinos no aguantar\u00e1n ni 5 a\u00f1os” dec\u00edan, “nunca acabar\u00e1n siendo como los grandes cl\u00e1sicos de Rioja.”<\/p>\n

Sinceramente, entonces bien poco importaba porque los vinos se beb\u00edan seg\u00fan sal\u00edan y disfrutabas con ellos. Pero con el paso del tiempo los vinos entran de otra manera, a medida que vas probando te vas enamorando del tiempo, entiendes que cada botella tiene algo que decir y disfrutas cada vez que te acercas la copa a los labios, y sabes que detr\u00e1s de muchos de los vinos hay grandes personajes que se han dedicado toda una vida a hacer que tu puedas disfrutar en todo momento de esas joyas.<\/p>\n

Roda era uno de esos con los que m\u00e1s se met\u00edan los conocedores. Quiz\u00e1s porque fue de los primeros en dar un paso serio al frente. Un matrimonio catal\u00e1n, conocedores del mundo comercial del vino, se empe\u00f1aron en sacar adelante un vino riojano que pudiera estar a la altura del mercado de entonces, apostaron por algo muy serio, mantuvieron una bodega tradicional en su aspecto m\u00e1s formal (sala de barricas, la bodega subterr\u00e1nea – el calao) pero d\u00e1ndole todo el car\u00e1cter moderno al modo de hacer los vinos, a la investigaci\u00f3n e incluso a la comercializaci\u00f3n, inventaron lo que hoy conocemos como el Rioja moderno, sentaron las bases de ese estilo de gran vino al que se han subido otros muchos despu\u00e9s. \u00a0Y por eso mismo, porque tocaban un terreno que hasta entonces estaba reservado a unas pocas bodegas se met\u00edan mucho con ellos: “Esos vinos no aguantar\u00e1n.”<\/p>\n

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Algunas botellas que se pudieron catar durante la jornada<\/p><\/div>\n

Y como un “zas” en toda la boca Roda cumple 25 a\u00f1os para demostrar que cuando las cosas se hacen bien desde el principio, acaban por dar la raz\u00f3n a quien apuesta por la calidad. En una celebraci\u00f3n \u00fanica, en una jornada inolvidable, probamos 34 vinos entre los primeros del 92 hasta los mostos recientes (que hacen pensar que el 13 va a ser un gran a\u00f1o), adem\u00e1s de algunos experimentos y pruebas de barrica \u00a0y s\u00f3lo puedo decir que algunos rozaban la perfecci\u00f3n. A\u00f1os dif\u00edciles como el 93 o el 97 a\u00fan est\u00e1n para guardar de lo frescos y j\u00f3venes que estaban en una clara demostraci\u00f3n de que las grandes bodegas pueden hacer sus mejores vinos cuando se tienen que esforzar. Y a\u00f1os extraordinarios como el 94 o el 95 se han convertido en riojas cl\u00e1sicos, “ese es el terru\u00f1o” dec\u00eda Agust\u00edn Santolaya, “ah\u00ed es cuando aparece la Rioja”, vinos que han envejecido hacia la perfecci\u00f3n.<\/p>\n

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Agust\u00edn Santolaya explica uno de sus vinos<\/p><\/div>\n

As\u00ed que la discusi\u00f3n queda resuelta con el paso del tiempo. Pero Roda no se ha quedado en los Rodas y Cirsion, han presentado el Sela que recomiendo a todo el mundo que quiere saber lo que es un vino para pasar el rato y que no cansa nunca, y en la Ribera est\u00e1n haciendo un vino que tambi\u00e9n ser\u00e1 una referencia para la zona, se llama CORIMBO, as\u00ed con may\u00fasculas para que a nadie se le olvide. Y hay m\u00e1s, Roda es una de las bodegas que m\u00e1s est\u00e1 haciendo por el futuro, por la investigaci\u00f3n de las variedades, por buscar la tempranillo que mejor se adapte a los tiempos que vienen, no paran y eso les honra y por eso nos encantan sus vinos.<\/p>\n

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El so\u00f1ador Mario Rotllant frente a sus vinos<\/p><\/div>\n

Mario Rotllant es el catal\u00e1n que tuvo el sue\u00f1o y sabiendo que las cosas s\u00f3lo salen adelante si uno se rodea de un gran equipo, ha sabido tener a su alrededor a Agust\u00edn Santolaya que dirige la bodega (porque alguien lo ten\u00eda que hacer) junto a Isidro Palacios (viticultura), Carlos D\u00edez (enolog\u00eda) y Esperanza Tom\u00e1s (investigaci\u00f3n), un equipo que cumple el sue\u00f1o de hacer un vino de gran calidad. Que siempre he sido un defensor de los vinos de Roda desde el primer d\u00eda que los conoc\u00ed es una obviedad, y me encanta que el tiempo me haya dado la raz\u00f3n.<\/p>\n

En twitter: @igalatas<\/p>\n

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