Lo m\u00e1s curioso de Pago de Arinzano es saber que se proyect\u00f3 a mediados de los 80. Es casi una “visi\u00f3n” de un gran amante del vino como lo es Fernando Chivite. Compr\u00f3 una de las fincas m\u00e1s antiguas dedicadas al vino (desde el Siglo XI) a los Marqueses de Zabalegui con la idea de hacer una gran bodega. Cu\u00e1ntas bodegas se han quedado s\u00f3lo en eso. <\/P>
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Aqu\u00ed hay mucho m\u00e1s. Desde la fijaci\u00f3n de que el gran vino que saliera de estas bodegas fueran vinos de pago, hasta la visi\u00f3n de futuro de hacer que la bodega sea sostenible en todos sus aspectos, fauna y flora protegida, materiales de construcci\u00f3n certificados por su aspecto medio ambiental e, incluso, reciclaje de aguas residuales con un coste alto; pasando, por supuesto, por haber elegido al gran maestro de la arquitectura navarra como lo es Rafael Moneo en un af\u00e1n de que quede la creatividad quede en casa. Todo pensado desde aquellos a\u00f1os es saber que no es un capricho del momento sino un proyecto de futuro que perdurar\u00e1 en el tiempo. S\u00f3lo quedaba por hacer el vino y ya es una leyenda.
Pago de Arinzano es una bodega \u00bfperfecta? que cautiva y encanta, Nadie sale de esa bodega indiferente, y todo el que sale sabe que ha visto un monumento dedicado al vino. Una maravilla. Entre las vi\u00f1as tambi\u00e9n se encuentran las chardonnay perfectas que hacen el gran Chivite Colecci\u00f3n 125. <\/P>
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As\u00ed que un respeto la pr\u00f3xima vez que se vea a alguien pidiendo un Gran Feudo, darle un agradecimiento por permitir estos caprichos. <\/P>
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Bien pues all\u00e1 va el v\u00eddeo de la visita y espero que os guste.
Pago de Arinzano est\u00e1 en Aberin (cerca de Estella).<\/P>
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