Cuando las estrellas se daban all\u00e1 por la primavera parece que viv\u00edamos m\u00e1s tranquilos. Ahora parece un regalo de navidad adelantado, en algunos casos un regalo envenenado.<\/P>
\n
Lo del Celler de Can Roca se esperaba desde hace a\u00f1os, tantos que el \u00fanico comentario que se puede hacer es: Ya era hora.<\/P>
\n
Ninguna sorpresa m\u00e1s all\u00e1 de que la ciudad de San Sebasti\u00e1n no tenga otra nueva estrella, aunque hacemos nuestras la dos nuevas que ha conseguido Mart\u00edn Berasategui en el Lasarte de Barcelona y en el Abama de Tenerife, ya suman 6. Lo que est\u00e1 claro es una de las mejores cosas que aprendi\u00f3 en Francia le ha servido para saber qu\u00e9 es lo que hay que hacer para tener estrellas. <\/P>
\n
Me encantan las del Kabuki y Diverxo en Madrid, dos restaurantes que he podido conocer este a\u00f1o y que me parece que hacen una cocina extraordinaria. Y por supuesto, la del Etxebarri que ser\u00e1 el primer asador que lo recibe en toda la historia de la gu\u00eda.<\/P>
\n
Y ojo con Les Cols de Olot donde ejerce una mujer llamada Fina que calladamente ha llegado a su segunda estrella y estar\u00e1 muy preparada para la tercera.<\/P>
\n
Sin m\u00e1s, s\u00f3lo comentrar que me ha hecho mucha ilusi\u00f3n haber coincidido con Joan Roca en el Kursaal estos d\u00edas (en los que “Pitu” Roca ha dado una conferencia que ha encantado a todo asistente) y que entrevist\u00e9 a Ricardo Sanz (Ricardo Sushi) para mi programa de radio y fue un placer volver a hablar con \u00e9l. En ambos casos son unos caballeros elegantes como pocos cocineros.<\/P>
\n
Blog escrito escuchando: Don McLean – Vincent (de nuevo)<\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cuando las estrellas se daban all\u00e1 por la primavera parece que viv\u00edamos m\u00e1s tranquilos. Ahora parece un regalo de navidad adelantado, en algunos casos un regalo envenenado. Lo del Celler de Can Roca se esperaba desde hace a\u00f1os, tantos que el \u00fanico comentario que se puede hacer es: Ya era hora. Ninguna sorpresa m\u00e1s all\u00e1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=275"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}