Hace unas semanas habl\u00e9 de un vino que me dej\u00f3 alucinado. Fue de la nada, ni hab\u00eda oido hablar del vino, ni lo hab\u00eda le\u00eddo en ning\u00fan lado, simplemente estaba en una estanter\u00eda, tan tranquilo sin molestar a nadie y, porque ten\u00eda un nombre sorprendente y una etiqueta curiosa, lo cog\u00ed y lo abr\u00ed y me encontr\u00e9 con la mayor sorpresa en el mundo del vino del que escrib\u00ed en este blog: Abd\u00f3n Segovia.
Durante la feria de San Sebasti\u00e1n Gastronomika estuvo por aqu\u00ed y le pude conocer al tal Abd\u00f3n y me encontr\u00e9 con un personaje singular. Conocedor como nadie del mundo del vino desde la tierra hasta la botella pasando por la cepa. Sus manos delataban lo que era, un agricultor amante de su tierra, de sus cepas y de su vino. Con qu\u00e9 naturalidad te habla de Mariano Garc\u00eda, del Pintia o del Esp\u00edritu Santo que hace (la an\u00e9cdota de c\u00f3mo llegan Bernard Magrez y Gerard Depardieu en su Falcon est\u00e1n un par de horas probando el vino y se van es digna de oir) y, por supuesto, con qu\u00e9 amor y cari\u00f1o habla de su vino, de cada cepa y de por qu\u00e9 puede asegurar que las suyas son prefilox\u00e9ricas pero no de la \u00faltima filoxera sino de la anterior si es que la hubo.
Es tauro, vive en Toro, hace vinos de Toro y quiso ser torero, menos mal que tuvo que dedicarse al vino y hoy podemos hablar de \u00e9l y de c\u00f3mo nos entretuvo una noche a unos aficionados y c\u00f3mo nos dej\u00f3 a todos con la boca abierta por sus lecciones. “Por gente as\u00ed me met\u00ed en el mundo del vino” dec\u00eda mi amiga N. Un gran t\u00edo si se me permite la expresi\u00f3n.
\u00bfY de su vino qu\u00e9 opinaron los que no lo conoc\u00edan? Frases del estilo de: “Es un descubrimiento” “De toda la feria es lo \u00fanico que me ha sorprendido” o “he estado escupiendo durante toda la feria y es el \u00fanico vino del que me he tomado una copa” es lo que dec\u00edan grandes conocedores, profesionales y amantes del vino.
Blog escrito escuchando: Daniel Shafran – Prokofiev Op. 125 <\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"