Un amigo en un restaurante franc\u00e9s eligi\u00f3 un vino espa\u00f1ol sobre todo porque era el m\u00e1s barato de una carta de vinos caros. Dec\u00eda Usatges, por lo que a m\u00ed me importaba pod\u00eda haber dicho cualquier otra cosa. Cog\u00ed la botella, Priorato, son\u00f3 raro.
Prob\u00e9 el vino y voy a ser tan hortera que voy a querer recordar (m\u00e1s que nada por darle sentido a la leyenda) que me corrieron dos l\u00e1grimas de emoci\u00f3n. El cielo estaba m\u00e1s cerca de lo que me pod\u00eda imaginar. Al a\u00f1o siguiente hice una peregrinaci\u00f3n al Priorato para conocer a los dioses que hac\u00edan todos esos vinos tan raros y tan sorprendentes, gente que cambiaba el curso de los vinos espa\u00f1oles.
Sin saber por qu\u00e9 hace a\u00f1os que no he probado nada de la bodega Costers del Siurana. Esta semana he podido volver a Usatges (06) y a\u00fan me estoy flagelando por tantos a\u00f1os de desierto.
Ustages es lo que en Costers del Siurana decidieron como un crianza de la bodega y es un vino perfecto porque en un solo trago eres capaz de tener toda la pizarra del Priorato, toda la fruta de las vi\u00f1as (ese poderoso cassis que te vuelve loco), una amalgama de todo lo que se encontraron y plantaron y, para rematar la jugada, todo el aire del mediterr\u00e1neo que se resume en un final a menta que permite que tu mente salga imaginando mundos mejores. Precisamente eso fue lo que me hizo ver en este vino todo un mundo nuevo. Pero que nadie se lleve a enga\u00f1o, este siempre ha sido un vino elegante del Priorato, nada de potencia, nada de astringencia, nada de colores oscuros. La elegancia de un caballero.
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