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Esta noticia es como si a un ni\u00f1o le abrieran los almacenes de la Disney. Para aquellos a los que nos gusta el mundo y la cultura del vino el hecho de que Rekondo se haya decidido a hacer un bar de vinos es una noticia que, por lo menos, despierta mucha ilusi\u00f3n.
Estaba cantado. Ten\u00edan la barra y ahora tienen el personal adecuado. Tienen el conocimiento y tienen un fondo de bodega que es la envidia en todas partes, adem\u00e1s, saben los precios que han pagado por algunas de sus joyas y con los a\u00f1os han sabido subirlos en su justa medida. (Tan justa que ha habido alg\u00fan propietario de bodega que pide que suban un poco el precio de sus vinos m\u00e1s antiguos ya que en bodega los tienen m\u00e1s caros). Y Txomin ha sabido transmitir a sus hijas el respeto y amor por el vino.
El local, a pesar de ser el mismo al que hemos entrado desde hace muchos a\u00f1os, ha cambiado mucho, han puesto mobiliario m\u00e1s moderno y parece m\u00e1s grande, lo han pintado de blanco, han puesto la pizarra y ya est\u00e1. No hac\u00eda falta m\u00e1s. En la barra puedes pedir lo que quieras de la pizarra, habr\u00e1 vinos franceses e italianos dif\u00edciles de ver por aqu\u00ed, tambi\u00e9n te sacan la carta de vinos por si te apetece alguna otra cosita por botellas. Ostras, croquetas, las cosas b\u00e1sicas de siempre y ya te has hecho un aperitivo e incluso una comida. Se convierte en el mejor bar de aperitivo de restaurante, esos que est\u00e1n en la foto son seis ingleses decidiendo el vino y los platos mientras se tomaban un vino en la barra. Yo llegu\u00e9 la mesa con el vino decantado y eso es un lujo que se da en muy pocos lugares.
Hace a\u00f1os les dec\u00eda a las hermanas Edurne y Lourdes que lo que m\u00e1s pod\u00eda apetecer algunas veces era acercarse a la barra, pedir unas croquetas y una botella de esos vinos que no puedes tomar ni en Francia. Y me animaban a hacerlo pero se ve\u00eda raro. Ahora ya es posible porque las circunstancias y el mercado han cambiado. S\u00f3lo hace falta que los aficionados de verdad respondamos a la llamada, porque todo depende del \u00e9xito que tenga la idea para que lo muevan m\u00e1s o menos.<\/P>
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Blog escrito escuchando: Disney for Our Children<\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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