1.- Ha sido un palo duro para quienes pensaban que ir a El Bulli iba a ser m\u00e1s sencillo. \u00bfO mucho me confundo o fue el mismo Adri\u00e1 quien dijo que el restaurante iba a abrir todo el a\u00f1o a partir de este 2010? Y ahora lo contrario. Este a\u00f1o del 15 de junio al 20 diciembre y lo que va a hacer en 2011 ya lo dir\u00e1 en septiembre. 2012 y 2013 cerrado por descanso personal.
2.- La repercusi\u00f3n medi\u00e1tica ha sido tremenda. Parece mentira, levanta la voz un cocinero y se mueven los cimientos del mundo. Lo que ocurre con otros creativos es que se pasan dos a\u00f1os en el dique seco y nadie les echa de menos. M\u00fasicos, escritores o pintores no tienen que “cerrar” la barraca, simplemente se quedan en casa. Quiz\u00e1s alg\u00fan arquitecto, pero como esos siguen haciendo m\u00e1s de los mismo cuando andan mal de creatividad…
3.- \u00bfQu\u00e9 har\u00e1 la Gu\u00eda Michel\u00edn? \u00bfTendr\u00e1 que empezar de cero cuando vuelva a abrir El Bulli en el a\u00f1o 2014? Ser\u00eda lo l\u00f3gico \u00bfno?
4.- En el 2014 puede que Adri\u00e1 llegue a la conclusi\u00f3n de “menos es m\u00e1s” o aquello de “producto, producto, producto”. Lo propone Ezquiaga: un plato de vainas con jam\u00f3n. Sin m\u00e1s. O como dice Roberto Ruiz: Cocina unplugged.
5.- Dice el mismo Adri\u00e1 que habr\u00e1 que pensar incluso el concepto de restaurante y habla de que la gente que va a su casa est\u00e1 de vacaciones por la zona por lo que puede ir a la hora que se le proponga. Vienen a las 8 de la tarde y se van a las 3 de la ma\u00f1ana porque est\u00e1n muy bien en la terraza. \u00bfQu\u00e9 queda por hacer? \u00bfUn hotel? \u00bfUn spa? \u00bfUn after?
6.- Tendr\u00e1 m\u00e1s tiempo para estar en el Basque Culinary Center y eso siempre ser\u00e1 bueno.
7.- Hay una noticia econ\u00f3mica que casi pasa desapercibida: en los dos \u00faltimos a\u00f1os los beneficios de El Bulli (de todo el complejo entramado de empresas) han sufrido un descenso del 50%.
8.- En 2014 habr\u00e1n pasado 30 a\u00f1os desde que se hizo cargo de la cocina de El Bulli. Tendr\u00e1 52 y, seg\u00fan lo dicho por \u00e9l mismo, le quedar\u00e1n 8 a\u00f1os por delante, pongamos que 10.
9.- Adri\u00e1 es un genio y puede hace lo que le d\u00e9 la gana.
10.- Tanto hablar de Adri\u00e1 \u00bfqu\u00e9 har\u00e1 Juli Soler durante ese tiempo? Recu\u00e9rdese que fue el aut\u00e9ntico art\u00edfice de que Adri\u00e1 est\u00e9 donde est\u00e1.
Blog escrito escuchando: Rod Stewart – Unplugged<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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