{"id":327,"date":"2010-02-10T09:28:37","date_gmt":"2010-02-10T09:28:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=327"},"modified":"2010-02-10T09:28:37","modified_gmt":"2010-02-10T09:28:37","slug":"experiencias_gastronomicas_que_no_te_pue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2010\/02\/10\/experiencias_gastronomicas_que_no_te_pue\/","title":{"rendered":"Experiencias gastron\u00f3micas que no te puedes perder"},"content":{"rendered":"<p><IMG height=304 src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\" width=200 align=left>Concretamente 101 experiencias gastron\u00f3micas que no te puedes perder. Es lo que proponen en una nueva entrega Jos\u00e9 Carlos Capel, Julia P\u00e9rez y Federico Oldenburg. Son tres pesos pesados (en sentido metaf\u00f3rico) de la gastronom\u00eda en nuestro pa\u00eds. Se les lee, sobre todo en El Pa\u00eds y en El Mundo. Son responsables de la mayor\u00eda de los textos que aparecen en las gu\u00edas de ambos peri\u00f3dicos. <BR><BR>No se puede a\u00f1adir mucho m\u00e1s al t\u00edtulo. Est\u00e1 todo bien pensado y sopesado. Lo mejor es que han incluido absolutamente de todo, desde sencillas tascas hasta los m\u00e1s grandes, desde bares en los que se sirven tapas de lata hasta pasteler\u00edas. <BR><BR>Es una gu\u00eda sencilla y bien documentada, cuando destacan un sitio es s\u00f3lo por un plato o una especialidad en concreto. Hay casos muy concretos en los que recomiendan el local por su maravillosa experiencia. <BR><BR>Por supuesto que hay muchas ausencias, es lo que pasa en todas las gu\u00edas, y por supuesto que hay restaurantes que se sentir\u00e1n agraviados porque s\u00f3lo aparece un plato (como por ejemplo El Atrio por su torta del casar) pero, a veces creo que algunos est\u00e1n sobrevalorados y que merecen la pena por un solo plato. Claro que nadie podr\u00eda pensar en ir a un sitio s\u00f3lo por el postre, al menos ellos te lo proponen. <BR><BR>De Gipuzkoa all\u00e1 va la lista: A Fuego Negro sus pinchos, Arzak los guisantes (no dicen que s\u00f3lo en temporada), Nicolasa sus cocochas, Elkano el rodaballo y Mugaritz, la experiencia completa: &#8220;el comensal debe acceder en busca del placer, expectante, predispuesto, entregado, ante el acontecimiento que se le va a ofrecer.&#8221; <BR><BR>Editado por Planeta, lleva el sorprendente pr\u00f3logo de Boris Izaguirre. <BR><BR>Blog escrito escuchando: Sean Paul &#8211; The Trinity<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Concretamente 101 experiencias gastron\u00f3micas que no te puedes perder. Es lo que proponen en una nueva entrega Jos\u00e9 Carlos Capel, Julia P\u00e9rez y Federico Oldenburg. Son tres pesos pesados (en sentido metaf\u00f3rico) de la gastronom\u00eda en nuestro pa\u00eds. Se les lee, sobre todo en El Pa\u00eds y en El Mundo. Son responsables de la mayor\u00eda [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=327"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}