{"id":336,"date":"2010-02-19T09:52:54","date_gmt":"2010-02-19T09:52:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=336"},"modified":"2010-02-19T09:52:54","modified_gmt":"2010-02-19T09:52:54","slug":"ison_tan_ecologistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2010\/02\/19\/ison_tan_ecologistas\/","title":{"rendered":"\u00bfSon tan ecologistas?"},"content":{"rendered":"


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Hace poco conoc\u00ed a unos j\u00f3venes viticultores, “ecologistas” dec\u00edan, aclaraban que no eran biodin\u00e1micos, pero “ecologistas”, y una de las botellas de su bodega era de las de kilo. No es lo que vale ni lo que cuesta, sino lo que pesa la botella en cuesti\u00f3n. Y ante un comentario m\u00edo lo \u00fanico que se les ocurri\u00f3 fue “hasta que el mercado no se ponga las pilas nosotros tenemos que seguir esa tendencia.”<\/DIV>
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A principios de los 90 entraron las botellas italianas que, supuestamente, daban categor\u00eda a lo que iba dentro. Si la botella pesaba alrededor de un kilo parec\u00eda que el vino era bueno. Tambi\u00e9n se pod\u00eda cobrar m\u00e1s porque parec\u00eda que merec\u00eda la pena pagar por una botella as\u00ed. Hab\u00eda quien lo utilizaba como argumento de venta en los restaurantes: el cliente iba echando vino y daba la impresi\u00f3n (por el peso) de que nunca se vaciaba la botella, para cuando llegaba el segundo plato ya ten\u00edan que pedir otra botella. En una ocasi\u00f3n me encontr\u00e9 con el director comercial de una bodega que me lleg\u00f3 a decir “y pondremos una botella de dos kilos” como si eso fuera a mejorar el vino.<\/DIV>
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Siempre copiamos lo peor, lo m\u00e1s imb\u00e9cil. Nos metimos en esa rueda y no hubo manera de salir. <\/DIV>
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Nadie se daba cuenta de lo que parece que preocupa ahora mismo: botella m\u00e1s pesada significa m\u00e1s materia prima para hacerla, tambi\u00e9n significa m\u00e1s energ\u00eda para fabricarla y con los millones de botellas que se fabrican el ahorro podr\u00eda ser muy alto. Y lo peor, m\u00e1s CO2 para trasladarla.. Una caja de 6 botellas de 800 gramos son 4,8 kilos por caja, digamos que vayan 100 cajas en un cami\u00f3n, eso hace un total de 480 kilos, la mitad ser\u00edan, pues eso, la mitad. \u00bfSabe alguien la cantidad de CO2 que nos podr\u00edamos ahorrar en el caso de poner sencillas botellas de 400 gramos? Y el vino ser\u00eda el mismo. Yo les pondr\u00eda una mochila llena de sus botellas para que supieran lo que es cargar con ese peso.<\/DIV>
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Es muy f\u00e1cil: a Clos Mogador no le ha hecho falta poner sus vinos en botellas pesadas para decir que es uno de los mejores vinos de Espa\u00f1a y si es por eso a ning\u00fan gran vino franc\u00e9s lo ver\u00e1s metido en esos pesos. <\/DIV>
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Que no se puede ser ecologista en las vi\u00f1as para intentar venderte el vino en una botella de a kilo. No tiene sentido. <\/DIV>
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Blog escrito escuchando: Randy Newman – BSO Ragtime<\/DIV>
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