{"id":349,"date":"2010-03-09T08:03:16","date_gmt":"2010-03-09T08:03:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=349"},"modified":"2010-03-09T08:03:16","modified_gmt":"2010-03-09T08:03:16","slug":"calcots_en_san_sebastian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2010\/03\/09\/calcots_en_san_sebastian\/","title":{"rendered":"Cal\u00c7ots en San Sebasti\u00e1n"},"content":{"rendered":"<p><P><FONT size=2><IMG src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/Calsots.JPG\"><\/FONT><\/P><br \/>\n<P><FONT size=2>Seamos claros desde el principio: los cal\u00c7ots no son lo mejor para una primera cita, ni siquiera para una comida de negocios (a menos que tu seas el potentado al que te gustan y el invitado es el del banco). Esas cebolletas delgadas que nadie sabe muy bien c\u00f3mo se habr\u00e1n inventado, aunque lo m\u00e1s seguro es que las probara por primera vez un pay\u00e9s al que se le quem\u00f3 la mas\u00eda y que pens\u00f3 que aquellas cebollas con pinta de puerros no se deb\u00edan tirar aunque estuvieran quemadas.<\/FONT><\/P><br \/>\n<P><FONT size=2>Porque se preparan a la llama, a fuego vivo, se queman, se tiznan y tu tienes que cogerlos con una mano por las hojas y con la otra&nbsp;por la parte de abajo (tus manos se llenan de carboncillo), sale una verdura hecha, melosa, untas en la salsa romescu hecha para la ocasi\u00f3n y, como puedes, te la llevas a la boca. <\/FONT><\/P><br \/>\n<P><FONT size=2>Lo mejor es que es divertido para comer entre amigos y en compa\u00f1\u00eda, te dan un babero, a\u00f1ades a eso pan con tomate,&nbsp;luego te tomas una butifarra y una crema catalana y ya est\u00e1s listo. Por supuesto un buen vino del montsant (Priorato) y un cava. Y eso te lo dan todos los s\u00e1bados (hasta que aguante, mediados de abril) en el Via Fora, preparados en serio (sin hornos ni micros)&nbsp;por Ander Etxeberr\u00eda, ese cocinero catal\u00e1n casi donostiarra. A disfrutar.<\/FONT><\/P><br \/>\n<P><FONT size=2>Blog escrito escuchando: Jaume Sisa &#8211; La Catedral<\/FONT><\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seamos claros desde el principio: los cal\u00c7ots no son lo mejor para una primera cita, ni siquiera para una comida de negocios (a menos que tu seas el potentado al que te gustan y el invitado es el del banco). Esas cebolletas delgadas que nadie sabe muy bien c\u00f3mo se habr\u00e1n inventado, aunque lo m\u00e1s [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/349"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=349"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/349\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}