{"id":354,"date":"2010-03-15T07:27:11","date_gmt":"2010-03-15T07:27:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=354"},"modified":"2010-03-15T07:27:11","modified_gmt":"2010-03-15T07:27:11","slug":"vino_de_la_semana_domino_del_bendito_9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2010\/03\/15\/vino_de_la_semana_domino_del_bendito_9\/","title":{"rendered":"Vino de la Semana: Domino del Bendito 08"},"content":{"rendered":"<p><FONT size=2><IMG src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\" align=left>Estoy hasta los mism\u00edsimos de los en\u00f3logos que hacen catas de memoria o catas en lo que se llama &#8220;wishful thinking&#8221;, hacen descripciones de los vinos que tienen en la memoria o de vinos que les gustar\u00eda que fueran. No coincide con lo que bebes pero ellos van a pi\u00f1\u00f3n fijo y como est\u00e1n frente a un p\u00fablico entregado se tragan todo lo que les ponen delante, les aplauden e incluso les r\u00eden las gracias si hace falta. (He visto un en\u00f3logo de una de las m\u00e1s grandes de Espa\u00f1a describir maravillas del vino en la copa y al rato decirle que ten\u00eda TCA, &#8220;es verdad&#8221; dijo, &#8220;cambiar el vino que est\u00e1 malo&#8221;). Lamentable. <BR><BR>Por eso cuando habl\u00e9 con Anthony Terryn y me cont\u00f3 el vino sospechaba que no pod\u00eda ser cierto, me contaba un vino casi fresco en Toro. Pens\u00e9 en un franc\u00e9s rom\u00e1ntico que se hab\u00eda enamorado de la zona y que hab\u00eda tenido una oportunidad \u00fanica para comprar vi\u00f1edos para hacer sus vinos. Vale que fueran cepas de 45 a\u00f1os, vale que estuvieran a 700 metros de altura, pero su descripci\u00f3n so\u00f1aba sospechosa, sobre todo porque era dif\u00edcil que 6 meses de barrica pusiera domesticar semejante vino. <BR><BR>Abr\u00ed la botella despu\u00e9s de la conversaci\u00f3n y mis peores sospechas se confirmaron. Me encontr\u00e9 con un vino dif\u00edcil, cerrado y poco expresivo. As\u00ed que hice algo que aprend\u00ed a hacer hace muchos a\u00f1os, puse el corcho a la botella, la met\u00ed en el frigo para olvidarla y abr\u00ed otra para disfrutar. <BR><BR>Dos o tres d\u00edas despu\u00e9s vi el vino y le di otra oportunidad. Y lo primero que pens\u00e9 fue: Anthony Terryn es un en\u00f3logo genial. Vaya pedazo de vino que ha hecho este franc\u00e9s en Toro. Con 14,5% es un vino casi ligero, elegante, con una concentraci\u00f3n de fruta en nariz excepcional, cremoso en boca y con ligeros toques torrefactos. Un vino en torno a los 13 euros capaz de expresar mucho m\u00e1s. Es un gran vino, pero ojo, es un vino que hay que abrir al menos dos horas antes de tomarlo. No s\u00e9 si alguno de estos vinos deber\u00edan venir con instrucciones claras para su consumo, pero hay que darles tiempo para disfrutarlos, y de lo que s\u00ed puedes estar seguro es que estos son vinos para disfrutarlos mucho. <BR><\/FONT><BR>Blog escrito escuchando: Peter King &#8211; Tamburello<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estoy hasta los mism\u00edsimos de los en\u00f3logos que hacen catas de memoria o catas en lo que se llama &#8220;wishful thinking&#8221;, hacen descripciones de los vinos que tienen en la memoria o de vinos que les gustar\u00eda que fueran. 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