{"id":359,"date":"2010-03-22T06:38:24","date_gmt":"2010-03-22T06:38:24","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=359"},"modified":"2010-03-22T06:38:24","modified_gmt":"2010-03-22T06:38:24","slug":"vino_de_la_semana_cuatro_pasos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2010\/03\/22\/vino_de_la_semana_cuatro_pasos\/","title":{"rendered":"Vino de la semana: Cuatro Pasos"},"content":{"rendered":"


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Cuando abres un vino y te da todo lo que esperas de \u00e9l, entonces est\u00e1s ante un vino sincero. Un vino que expresa absolutamente todo lo que dice la etiqueta y lo que tu te imaginas que te va a dar desde el primer momento.<\/FONT><\/DIV>
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El Bierzo tiene esa caracter\u00edstica, que los vinos bien hechos son muy sinceros, directos e inconfundibles. Siempre corren el riesgo de convertirse en un caramelo goloso imposible de tomar, pero eso es tan importante que est\u00e9n bien construidos y muy equilibrados.

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Parece que los vinos de la zona es importante que los hagan gente que conoce la zona, como este Cuatro Pasos que vien de la mano de Mart\u00edn Codax, esa bodega de Rias Baixas que ya hace tiempo que hizo de la albari\u00f1o una uva importante para colocarse entre las mejores.<\/FONT><\/DIV>
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Han dado un paso m\u00e1s y se han instalado en el Bierzo (Valles del Corull\u00f3n y Valtuille entre otros) donde hacen este Cuatro Pasos magn\u00edfico y poderoso.<\/FONT><\/DIV>
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Una etiqueta de impacto, cuatro pasos de oso descubiertos en un vi\u00f1edo, y el anuncio de 100% menc\u00eda ya te lo empieza a decir todo. En el decantado (siempre decanto el Bierzo) te llegan los primeros aromas a muchas flores aunque enseguida llega la fruta roja muy fresca, del campo directamente, moras que coges en oto\u00f1o, grosellas. Y dos horas despu\u00e9s, en la copa oyes la palabra regaliz que te susurra al o\u00eddo porque est\u00e1 muy presente. <\/FONT><\/DIV>
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Es un vino muy complejo porque tiene un mont\u00f3n de peque\u00f1os detalles que se suman, cuatro zonas diferentes, el vi\u00f1edo de m\u00e1s de 80 a\u00f1os, y los meses justos en roble de cuatro bosques diferentes. \u00bf14 grados? No se notan porque es f\u00e1cil de beber. \u00bfConcentraci\u00f3n de la menc\u00eda? Es un vino tan elegante que te sirve para una comida. \u00bfY el precio? Alucinante, debajo de los 7 euros (Lukas). <\/FONT><\/DIV>
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Este vino es muy recomendable. Pero es importante que sea el \u00faltimo vino de la cena porque m\u00e1s vale que se est\u00e9 tranquilo un par de horas.<\/FONT><\/DIV>
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Blog escrito escuchando: Ligthhouse Family.<\/DIV>
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