En las \u00e9pocas en las que estamos por favor procurar llegar a la hora en la que hab\u00e9is hecho la reserva y acordaros de ANULAR la reserva si no vais a ir.
En otro orden de cosas, me encanta que Eroski Consumer nos cuide, es m\u00e1s, se comenta, se sabe, que yo estoy a favor del consumidor y es la lucha que tengo con mis amigos hosteleros, hasta el punto de que no vuelvo a los sitios donde me tratan a patadas.
Por eso siempre aplaudo los estudios concienzudos que hacen acerca de la calidad como este \u00faltimo analizando la calidad diet\u00e9tica de los men\u00fas del d\u00eda, incluso llaman la atenci\u00f3n sobre ciertas deficiencias como la de la hoja de reclamaciones, ocurre que empiezo a dudar cuando quieren llevar el negocio de los dem\u00e1s:
Llamar la atenci\u00f3n de los men\u00fas del d\u00eda porque son deficientes desde el punto de vista diet\u00e9tico es otro cantar, sobre todo porque es probable que un d\u00eda sea una cosa y otro d\u00eda otra, sobre todo porque cada uno sabr\u00e1 lo que sus clientes piden. por poner un ejemplo, si no tengo una pieza de fruta fresca en el men\u00fa podr\u00eda ser porque me sale caro tenerla, guardarla en condiciones y que aguante unos d\u00edas sin que nadie me la pida, al final tendr\u00eda que repercutir ese coste en el precio del men\u00fa y luego dir\u00edan que es caro. \u00bfY las ensaladas? \u00bfY si nadie las quiere? \u00bfdebe haber un m\u00e9dico en la sala para decirle al comensal lo que es bueno para \u00e9l?
De acuerdo, no hacen m\u00e1s que llamar la atenci\u00f3n sobre una situaci\u00f3n en concreto, hacen la foto del momento, pero antes de conocer esa situaci\u00f3n me gustar\u00eda saber c\u00f3mo se llega a ella, el por qu\u00e9 de las cosas. Incluso en el caso de declarar los men\u00fas un 30% m\u00e1s caro (cuando el IPC en los mismos a\u00f1os ha subido un 8,5%), es f\u00e1cil decirlo pero no me hablan de la calidad de esos men\u00fas hace unos a\u00f1os y ahora mismo, a lo mejor (s\u00f3lo a lo mejor) el empresario ha decidido subir la calidad porque ha pensado que sus clientes se lo iban a agradecer y lo ha tenido que repercutir de alguna manera. Yo qu\u00e9 s\u00e9, el dato fr\u00edo no me dice nada. Claro que tambi\u00e9n puede ser al rev\u00e9s y entonces s\u00ed que no hay defensa posible.
Como bien dijo alguien con criterio la semana pasada cuando otro proclam\u00f3 la gran calidad de los men\u00fas del d\u00eda en San Sebasti\u00e1n: “Ojo, tambi\u00e9n hay mucha m… detr\u00e1s de los men\u00fas de 12 euros, que los realmente buenos se pueden contar con los dedos de una mano.”
Bueno, que no es oro todo lo que reluce, ni en los estudios profundos.
Blog escrito escuchando Puccini – Tosca (en una super versi\u00f3n del a\u00f1o 53 con la Callas)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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