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Vaya por delante que este vino no es f\u00e1cil de encontrar, de hecho a m\u00ed me lleg\u00f3 de la mano de un amigo de parte de otro amigo que es el director t\u00e9cnico de la bodega. Pero este post pretende ser una llamada de atenci\u00f3n al jerez, porque lo mismo que hablamos de este Inocente que se embotella especialmente para la exportaci\u00f3n, est\u00e1 el Inocente que se puede encontrar en muchos lugares y es tan bueno como este. Ahora que llega el verano te encuentras con una de esas tardes de calor, abres una ventana para que te entre un poco de aire fresco, te pones una copita de jerez y unas aceitunas de la zona y ves pasar el tiempo y te reconfortas contigo mismo porque est\u00e1s en paz. Ese es un momento \u00fanico.
Lo mejor del vino de jerez es que es un vino serio, maduro y profundo, sin contemplaciones. Va directo a la yugular. Al mismo tiempo es un vino sincero que no exige nada a cambio, que se disfruta desde el primer momento, aqu\u00ed no se habla de abrir la botella con tiempo, decantar o la diferencia entre la primera copa y la \u00faltima.
Un vino de jerez se distingue, sobre todo, por sus toques de frutos secos y este lo tiene a montones, hay almendras y avellanas, pero es que tambi\u00e9n es mineral y especiado y hay algo ligero de salinidad en un vino que es amable. Pero me apetece destacar el final, estaba yo en esa situaci\u00f3n de paz cuando al final del primer sorbo me viene un recuerdo a… a… a \u00bfWHISKY?
Y al tiempo te enteras que Valdespino es uno de los proveedores de toneles de las grandes marcas de whisky escoc\u00e9s. \u00bfQu\u00e9 fue antes, el huevo o la gallina? \u00bfEs el jerez el que recuerda a whisky o es el whisky el que recuerda a jerez? \u00bfQue m\u00e1s da si de lo que se trata es de disfrutar?
Blog escrito escuchando: Kristian Brink Quartet – KBQ<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"