{"id":407,"date":"2011-07-21T09:19:39","date_gmt":"2011-07-21T09:19:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=407"},"modified":"2011-07-21T09:19:39","modified_gmt":"2011-07-21T09:19:39","slug":"la_gastronomia_en_el_jazzaldia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/07\/21\/la_gastronomia_en_el_jazzaldia\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda en el Jazzaldia"},"content":{"rendered":"


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La costumbre de tener una comunidad o provincia o regi\u00f3n para animar las terrazas del Kursaal es buena siempre y cuando haya variedad y sea realmente diferente.<\/SPAN>
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Afortunadamente este a\u00f1o vuelven los catalanes con el mismo montaje del a\u00f1o pasado lo que quiere decir que si lo hacen como lo hicieron el a\u00f1o pasado, la calidad est\u00e1 asegurada. La diferencia con el a\u00f1o pasado es que la provincia que representan es Barcelona y est\u00e1 muy bien descubrir la gastronom\u00eda propia de Barcelona, no s\u00f3lo la ciudad, sino la enorme provincia.<\/SPAN><\/DIV>
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Porque si una palabra distingue lo que se podr\u00e1 encontrar a partir de hoy esa es diversidad que nos lleva desde embutidos (los de Vich son excelentes, o esa de huevo o la de careta de cerdo) hasta los postres pero pasando por una ensalada (Chateau – o como se escriba – lo llaman ellos) con anchoas, alubias blancas con una salchicha reventada, garbanzos peque\u00f1os que se ponen con bacalao (muy buena), el fricand\u00f3 de ternera (de la zona alta de Barcelona) y una hamburguesa de la misma ternera, el revuelto que ponen con el mismo embutido de huevo, y, por supuesto, la paella.<\/SPAN><\/DIV>
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Hay platos suficientes para ir descubri\u00e9ndolos poco a poco durante los d\u00edas que van a estar ah\u00ed. <\/SPAN>
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Y, adem\u00e1s, al mediod\u00eda, siempre queda tiempo para la otra gastronom\u00eda, la local, gracias a los cuatro restaurantes que presentan men\u00fas Jazzaldia: Bokado San Telmo, Kokotxa en la Parte Vieja, Mirador de Ul\u00eda y Ni Neu en el Kursaal  con distintos precios y maneras de cocinar tienen men\u00fas degustaci\u00f3n muy recomendables en los que destaca el producto de temporada.<\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: B.B. King – Nothing But The Blues<\/SPAN><\/DIV>
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