{"id":438,"date":"2011-03-10T06:47:32","date_gmt":"2011-03-10T06:47:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=438"},"modified":"2011-03-10T06:47:32","modified_gmt":"2011-03-10T06:47:32","slug":"el_vino_que_va_bien_con_el_pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/03\/10\/el_vino_que_va_bien_con_el_pescado\/","title":{"rendered":"El vino que va bien con el pescado"},"content":{"rendered":"


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Preguntaba Lorea sobre el uso de la palabra maridaje, yo le dec\u00eda que prefer\u00eda usar la frase completa \u201clo que va con…\u201d y como hace tiempo que no hablo de los beneficios del vino, pues hoy va de todo eso.<\/SPAN>
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Y resulta que ya sabemos, de sobra, que el pescado tiene unos Omega 3 que te mueres de lo buenos que son. Y ya se hab\u00edan hecho estudios b\u00e1sicos que dec\u00edan que aquellos consumidores de vino junto con su pescado azul ten\u00edan mayores niveles de Omega 3 en el cuerpo que aquellos que s\u00f3lo consum\u00edan el pescado. Con aquello se demostr\u00f3 que el alcohol ayudaba a que el Omega 3 se pegara a los vasos sangu\u00edneos.<\/SPAN>
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Bien, pues se ha prodfundizado a\u00fan m\u00e1s y se sabe que los consumidores de vino y pescado (siempre hablamos del pescado azul) tienen menos problemas card\u00edacos porque tienen un 20% m\u00e1s de tejidos, lo que hace pensar que, gracias al vino y al pescado los tejidos del coraz\u00f3n se regeneran con regularidad. <\/SPAN>
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Por supuesto, como siempre ocurre en estos estudios, se habla de un consumo moderado (entre 2 y 4 copas diarias) para que tenga un efecto protector del sistema cardiovascular. As\u00ed que lo que va mejor con el pescado es el vino, no dice qu\u00e9 tipo de vino pero trat\u00e1ndose de pescados azules y dependiendo de c\u00f3mo est\u00e9n hechos los benditos de ellos yo sugerir\u00eda desde blancos con estructura hasta tintos j\u00f3venes y frescos. Cervezas y otro tipo de bebidas alcoh\u00f3licas no entran en dicho estudio. \u00bfTendr\u00e1 algo que ver que se ha hecho en universidades francesas para un centro de investigaci\u00f3n en Grenoble? Cualquier cosa.<\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: Mojo Nixon – Whiskey Rebellion<\/SPAN><\/DIV>
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