{"id":439,"date":"2010-07-27T07:02:17","date_gmt":"2010-07-27T07:02:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=439"},"modified":"2010-07-27T07:02:17","modified_gmt":"2010-07-27T07:02:17","slug":"vino_de_la_semana_cubillo_04","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2010\/07\/27\/vino_de_la_semana_cubillo_04\/","title":{"rendered":"Vino de la semana: Cubillo 04"},"content":{"rendered":"


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Los guardianes de la tradici\u00f3n en la Rioja se llaman L\u00f3pez de Heredia. Cuando todos los dem\u00e1s se est\u00e1n metiendo en terrenos en los que quiz\u00e1s no debieron meterse, mareando la perdiz y, sobre todo, disparando precios de vinos modernos parkerizados, ellos sgiuen fieles a la tradici\u00f3n sabiendo, adem\u00e1s, que el tiempo les dar\u00e1 la raz\u00f3n.<\/SPAN><\/DIV>
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Hace diez e incluso cinco a\u00f1os hubiera escrito este comentario a escondidas por miedo no ya a que se rieran de mi, sino que me enviaran directamente al pared\u00f3n, hoy lo voy a escribir con la cabeza bien alta  porque este es un vino top por poco dinero.<\/SPAN><\/DIV>
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Estamos de acuerdo en que hay mucho consumidor que no se ha bajado del tren de la tradici\u00f3n riojana, pero incluso las marcas que m\u00e1s se consumen han hecho sus peque\u00f1os cambios y se han avainillado demasiado. <\/SPAN><\/DIV>
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Hoy presentamos la raiz y la decencia. Estamos en el 2010 y L\u00f3pez de Heredia presenta un crianza 2004, recordamos que fue un a\u00f1o excelente que las bodegas empezaron a vender en el 2006 y 7, esta familia nos ha guardado estos vinos para nuestro disfrute y nos regala un pedazo de gloria.<\/SPAN><\/DIV>
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Lo que m\u00e1s sorprende de este vino es su acidez, su profunda, larga y elegante acidez que hace que el vino te guste, te apetezca m\u00e1s y se te quede largo en boca.<\/SPAN><\/DIV>
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La caracter\u00edstica riojana est\u00e1 presente, no es un defecto, lo mismo que la mansedumbre en un toro no es un defecto sino una caracter\u00edstica, la madera es tambi\u00e9n una caracter\u00edstica que hay que saber dominar y que tiene que estar en su justa medida para que la faena salga perfecta. Y cuando al rato te queda en boca el regusto de la fruta y del regaliz dices aquello de \u201col\u00e9\u201d.<\/SPAN>
Fruta, acidez y madera elegante de un a\u00f1o excelente por 8 euros (Lukas), por dios, si estamos en el 2010, este vino se debe comprar por cajas porque si aun estamos aqu\u00ed por el 2020 tendremos que volver a hablar de este vino y de su perfecta evoluci\u00f3n y seguro que tambi\u00e9n de su fruta.<\/SPAN><\/DIV>
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Blog escrito escuchando: Usher – Confessions<\/SPAN><\/DIV>
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