{"id":443,"date":"2010-08-02T06:49:11","date_gmt":"2010-08-02T06:49:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=443"},"modified":"2010-08-02T06:49:11","modified_gmt":"2010-08-02T06:49:11","slug":"vino_de_la_semana_delicia_de_baco_04","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2010\/08\/02\/vino_de_la_semana_delicia_de_baco_04\/","title":{"rendered":"Vino de la semana – Delicia de Baco 04"},"content":{"rendered":"


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Cuando est\u00e1s ante un gran vino est\u00e1s seguro de las cosas. Son inconfundibles porque est\u00e1n equilibrados. Pueden empezar un poco raros porque a\u00fan est\u00e1n cerrados pero est\u00e1s seguro de que hay algo dentro porque lo vas notando en cada copa.. Y al poco tiempo ya lo ves estructurado en su justo equilibrio y entrando con cari\u00f1o. <\/SPAN><\/DIV>
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Cuando est\u00e1s ante un vino moderno siempre esperas que detr\u00e1s est\u00e9 una bodega que sepa hacer las cosas bien porque esa es la se\u00f1al de que detr\u00e1s de ese vino hay una filosof\u00eda, que ha nacido porque hab\u00eda ganas de expresar una manera de hacer el vino, hab\u00eda ganas de mostrar una manera de hacer en el vi\u00f1edo, sabes que hay un trabajo consistente que no se deshar\u00e1 con los primeros vaivenes del mercado.<\/SPAN><\/DIV>
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Delicia de Baco 04 es un gran vino moderno hecho por una bodega familiar, Se\u00f1or\u00edo de Villarrica, con 40 has. de vi\u00f1edo propio en Rioja Alta, donde llevan 4 generaciones cuidando los vi\u00f1edos y haciendo vino. Su crianza y reserva ya hablan por s\u00ed mismos de la tradici\u00f3n, de la longevidad y de lo que es hacer las cosas con solidez. Pero la obsesi\u00f3n por expresarse en el vino que hacen, les hace presentar este vino moderno de autor. <\/SPAN><\/DIV>
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La responsable de este vino es una joven en\u00f3loga, Elena Corzana, que ha hecho un vino muy a la medida de los tiempos actuales, destacado por Decanter (Medalla de oro) y con 92 puntos por parte de Parker, no quiero parecer cursi, ni sexista, pero tengo que decir que se nota que est\u00e1 hecho por una mujer porque hay mucha fruta roja madura, la madera est\u00e1 ajustada (al principio m\u00e1s presente) porque los tostados no son muy fuertes, donde otros son potencia en boca, aqui hay un paso sutil con especias ligeras que te dan ganas de afrontar la botella.<\/SPAN><\/DIV>
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Lo que yo no puedo entender es que sigan buscando maridajes para estos vinos. Estos vinos son para una larga conversaci\u00f3n, son vinos con los que disfrutas sentado un rato largo con gente a la que quieres. En torno a los 35 euros es un vino que merece la pena de verdad. <\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: Simon & Garfunkel – Wednseday Morning, 3 AM<\/SPAN><\/DIV>
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