{"id":444,"date":"2010-08-04T06:34:27","date_gmt":"2010-08-04T06:34:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=444"},"modified":"2010-08-04T06:34:27","modified_gmt":"2010-08-04T06:34:27","slug":"irealmente_sabes_como_se_invento_la_tapa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2010\/08\/04\/irealmente_sabes_como_se_invento_la_tapa\/","title":{"rendered":"\u00bfRealmente sabes c\u00f3mo se invent\u00f3 la tapa?"},"content":{"rendered":"


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Me encantan las historias y leyendas en torno al vino. Ya se sabe que una leyenda hace que una cosa como el vino tome carta de naturaleza, que empiece a tener importancia, \u00bfqu\u00e9 haces si no est\u00e1s rodeado de leyenda? No eres nadie y te mueres en el anonimato.<\/SPAN><\/DIV>
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Dec\u00eda que me encantan las historias en torno al vino. Como por ejemplo su invenci\u00f3n, dicen que Dionisos, ese dios griego que se supone que puso esto en marcha, exprimi\u00f3 unas uvas en una copa y que lo dej\u00f3 unos d\u00edas, al cabo de esos d\u00edas col\u00f3 aquel mejunje y descubri\u00f3 una bebida que le alegraba el esp\u00edritu y ya est\u00e1. <\/SPAN><\/DIV>
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Sinceramente me parece demasiado simple, porque a d\u00f3nde vas a parar compar\u00e1ndola con  esa otra historia que dice que en la m\u00e1s antigua de las antiguedades, siglos antes de que naciera Cristo, hab\u00eda un gran hombre que guardaba kilos y kilos de uvas en unos enormes recipientes (no dice que fueran de acero inoxidable, pero no parece), los guardaba porque le gustaban, una fruta dulce y apetitosa, casi como un aperitivo al que se acercaba ma\u00f1ana y tarde, sin m\u00e1s. Pues bien, parece que este se\u00f1or dej\u00f3 una amada despechada y ella, con muchas ganas de suicidarse decidi\u00f3 beber del l\u00edquido que quedaba en el fondo de los recipientes, donde quedaba la uva aplastada y que, a veces, escapaba por debajo y que todo el mundo cre\u00eda que era venenoso. Cu\u00e1l fue su sorpresa cuando se dio cuenta que no s\u00f3lo no mor\u00eda, sino que aquello le levantaba el \u00e1nimo y le pon\u00eda en buena forma (no dicen nada de los aromas a fruta madura ni al sotobosque) y decidi\u00f3 d\u00e1rselo al ex de su vida. Por supuesto que el ex se volvi\u00f3 a enamorar y decidieron crear una bodega que es algo muy t\u00edpico entre parejas que se quieren y a quienes les gusta el vino.<\/SPAN><\/DIV>
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A lo que \u00edbamos, resulta que la tapa, tambi\u00e9n tiene leyendas y, por supuesto, junto al vino, que lo uno no viene sin lo otro, porque la cerveza bien fr\u00eda lleg\u00f3 despu\u00e9s con el grifo. Una muy popular es que deb\u00eda servir para que las moscas no entraran en el vaso. Sinceramente, dice poco del tabernero en cuesti\u00f3n que tiene moscas y que estas no tengan otro sitio m\u00e1s sucio a donde ir que al vaso. Hay otra leyenda anterior: resulta que Alfonso X, el que hizo la reconquista all\u00e1 por el siglo XII y que, adem\u00e1s, defendi\u00f3 como un jabato los vi\u00f1edos de Jerez (por intereses propios dicho sea de paso) andaba cabalgando camino a San Fernando por una zona con mucho viento. Pidi\u00f3 un vaso de vino de Jerez y con tanto viento como se hab\u00eda levantado, el tabernero no quer\u00eda que el vino se llenara de arena, no fuera que el Rey no se lo pagara porque \u201cten\u00eda posos\u201d, as\u00ed que cogi\u00f3 lo primero que ten\u00eda a mano, un buen trozo de jam\u00f3n con el que tap\u00f3 el vino. Alfonso, que para eso le llamaban el Sabio, se comi\u00f3 aquel jam\u00f3n, le gust\u00f3 tanto que pidi\u00f3 otra \u201ctapa\u201d para el vino. Y as\u00ed dicen que se invent\u00f3 aquello en una \u00e9poca en que se luchaba contra los moros para que no nos dejaran sin vi\u00f1edos en Jerez o, aun peor, sin jam\u00f3n.<\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: Paul Simon – Paul Simon<\/SPAN><\/DIV>
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