{"id":465,"date":"2010-09-15T07:21:32","date_gmt":"2010-09-15T07:21:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=465"},"modified":"2010-09-15T07:21:32","modified_gmt":"2010-09-15T07:21:32","slug":"para_los_que_entienden_de_vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2010\/09\/15\/para_los_que_entienden_de_vinos\/","title":{"rendered":"Para los que entienden de vinos"},"content":{"rendered":"<p><P><IMG src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\" align=left>Hoy una cosa sacada de la red y enviada por mi amigo AB. No s\u00e9 si ser\u00e1 cierta la an\u00e9cdota, seguro que es ap\u00f3crifa. Ni siquiera es probable que el Rotschild del 28 est\u00e9 en el Restaurante L\u2019Espadon, pero es que ning\u00fan sommelier que se precie saca una botella decantada a una mesa, es preferible decir que ya no queda de ese vino. Pero todo puede ser. <BR><BR>Juran los entendidos que esta fue una situaci\u00f3n real que ocurri\u00f3 hace ya muchos a\u00f1os. <BR>Un hombre entra al restaurante del Hotel Ritz Carlton de Par\u00eds con su pareja y pide una botella de MOUTON Rotschild de 1928. <BR>El sumiller vuelve con un decantador lleno de vino y sirve <BR>un poco en la copa para que el hombre lo pruebe&#8230; Este toma la copa&#8230; lo huele, lo prueba y&#8230;. posa la copa en la mesa&#8230; y comenta un poco disgustado: Esto no es Mouton 1928&#8230; <BR>El camarero le asegura que s\u00ed y r\u00e1pidamente 20 personas que escuchan rodean la mesa de la pareja, incluyendo al maitre, al gerente del hotel y al chef.. quienes intentan convencerlo in\u00fatilmente de que s\u00ed es el vino que pidi\u00f3. <BR>Finalmente a alguien se le ocurre preguntar que como sabe \u00e9l que eso no esMouton 1928&#8230; El hombre dice muy pausado y claro: Mi nombre es Phillipe de Rotschild y yo hice ese vino. <BR>Consternaci\u00f3n general&#8230; Entonces el camarero da un paso al frente y admite que ese es un decantador de Chateau CLERC MILON DE 1928 Y, agrega, no pod\u00eda soportar la idea de consumir nuestra \u00faltima botella de Mouton 1928.. Pero, si no me equivoco el Se\u00f1or tambi\u00e9n es due\u00f1o de los vi\u00f1edos de Chateau Clerc Milon que quedan en la misma aldea de Mouton, hacen la vendimia a la misma altura, la misma poda, cosechan las mismas uvas al mismo tiempo, ponen el mosto en las mismas barricas, embotellan el vino al mismo tiempo y usan huevos de las mismas gallinas para la clarificaci\u00f3n&#8230; Los vinos son iguales&#8230;apenas con una peque\u00f1\u00edsima diferencia geogr\u00e1fica&#8230; <BR>Rotschild se le acerca al camarero al o\u00eddo y le susurra&#8230;: Cuando usted regrese a su casa esta noche, d\u00edgale a su mujer que se quite to da la ropa, m\u00e9tale un dedo por delante y otro por detras y vea la diferencia de aroma y sabor que puede existir por esa peque\u00f1\u00edsima diferencia geogr\u00e1fica&#8230; <BR><BR>En fin, como me lo mandan lo pongo. <BR><BR>Blog escrito escuchando: Desde Santurce a Bilbao Blues Band<\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy una cosa sacada de la red y enviada por mi amigo AB. 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