{"id":487,"date":"2010-10-18T07:05:07","date_gmt":"2010-10-18T07:05:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=487"},"modified":"2010-10-18T07:05:07","modified_gmt":"2010-10-18T07:05:07","slug":"vino_de_la_semana_mittnacht_klack_gran_c_2007","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2010\/10\/18\/vino_de_la_semana_mittnacht_klack_gran_c_2007\/","title":{"rendered":"Vino de la semana: Mittnacht Klack Gran Cru pinot gris 2007"},"content":{"rendered":"


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Cuando hablo de estos vinos de la semana no suelen ser vinos catados, suelen ser vinos que se beben, que se disfrutan, son vinos con los que he sentido algo especial, son sensaciones que quiero transmitir por si a alguien le pueden servir y puede vivir la experiencia, no de la misma manera, que ser\u00eda la m\u00eda, sino a su manera que cada uno disfrute como le venga en gana.<\/SPAN>
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Con este vino no apetece hablar de sus caracter\u00edsticas sino de sensaciones, del estado de \u00e1nimo en que te coloca este pinot gris. Es una uva poco conocida pero de \u00e9l se hacen unos vinos m\u00e1gicos, vinos muy especiales, casi \u00fanicos, por eso es tan dif\u00edcil de encontrar y de conseguir.<\/SPAN>
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Pero resulta que este alsaciano se encuentra en Eguiazabal, esa tienda, bar, restaurante que a Pierre se le ha ocurrido montar desde su imaginaci\u00f3n de bon vivant (con las reglas de juego donostiarras ser\u00eda imposible montarlo en la calle Urbieta) aqu\u00ed al lado en Hendaia y, lo mejor del caso es que puede acompa\u00f1ar una cena completa en el comedor que domina a la perfecci\u00f3n Vivien Durand o se puede disfrutar en barra sin m\u00e1s. <\/SPAN>
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Sensaciones y calidades, eso es lo que se busca en esa casa, saber estar, que pase el tiempo como si no existiera, con la mirada fija en quien tienes enfrente, lo que pase alrededor te importa poco y ese vino, ese vino que te deja clavado al asiento y que forma parte del decorado, todas esas flores, todo ese mineral, toda esa seriedad y todo ese circo, un vino capaz de llevarte de un lado a otro, ese vino hace una malla a tu alrededor para que nada ni nadie te moleste. Ese es el momento de un gran vino.<\/SPAN>
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\u00bfSe puede ser m\u00e1s cursi?<\/SPAN><\/DIV>
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Pero es que un vino as\u00ed es tan diferente que exige un momento diferente, lo he vivido y no s\u00e9 ni c\u00f3mo transmitirlo.<\/SPAN>
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Y de postre un Jacquesson, pero eso ser\u00e1 otro d\u00eda.<\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: Albert Pla: Vida y milagros<\/SPAN><\/DIV>
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