{"id":497,"date":"2011-03-09T06:49:37","date_gmt":"2011-03-09T06:49:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=497"},"modified":"2011-03-09T06:49:37","modified_gmt":"2011-03-09T06:49:37","slug":"para_que_se_calle_tu_cunado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/03\/09\/para_que_se_calle_tu_cunado\/","title":{"rendered":"Para que se calle tu cu\u00f1ado"},"content":{"rendered":"

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R\u00e1pido. Tienes una cena este fin de semana, te van a presentar a la familia pol\u00edtica, lo que sea, la peor de todas las posibilidades es que hay alguien que dice que sabe de vinos, el pesado de siempre, el que llevar\u00e1 un vino para que se \u201chable de vinos\u201d y, encima, te quiere dejar fatal porque todos los dem\u00e1s le siguen la corriente pensando que es s\u00faper interesante lo que tiene que decir. \u201cDonde este\u00b4un buen rioja…\u201d<\/span>
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Vete ahora mismo a hacerte con este libro \u201cSaber de vino en 3 horas\u201d (Ed. Plaenta), porque es probable que no lo sepas todo, pero lo vas a pasar de miedo cuando saques un par de datos y le dejes sin palabras al tonto de turno. Este libro quiere desmitificar muchas cosas en torno al vino pero hecho desde el `punto de vista de un gran especialista. Federico Oldenburg, argentino afincado en Espa\u00f1a, es un gran especialista de vinos y gastronom\u00eda (Premio Nacional de Gastronom\u00eda en el 2007) y tambi\u00e9n con un pasado musical, quiere ofrecer a sus lectores una herramienta para defenderse en este mundo, para poder responder cuando te pregunten, para poder impresionar cuando haga falta y para poder entrar en una conversaci\u00f3n cuando hay alguien que quiere ser el centro de atenci\u00f3n o te quiere hacer parecer el ignorante de la reuni\u00f3n.<\/span>
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Un libro que va por la historia del vino; la descripci\u00f3n de los vinos;  los estilos de bodegas, las uvas m\u00e1s importantes (en dos l\u00edneas te enteras que en la DO de Cari\u00f1ena no hay cepas de la uva cari\u00f1ena y que en Rioja se llama mazuelo, eso en una mesa te pone en el lugar de honor);  y las menos conocidas; la manera de catar y las distintas zonas donde se hacen vinos en Espa\u00f1a (incluye Cantabria y Asturias) y en el mundo entero. Incluye, al final, un extenso vocabulario con el que nadie puede perderse y todo eso en 253 p\u00e1ginas, tres horas intensas de lectura.<\/span>
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Lo mejor: que es un firme defensor de que el queso armoniza mejor con los blancos (y es un gran conocedor de los blancos del norte) y que empieza, negro sobre blanco, a desmontar la palabrita que tanto odiamos unos cuantos: \u201cmaridaje\u201d. A ver si hacemos el \u201csabotaje\u201d para acabar con ese \u201cultraje\u201d.<\/span>
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Blog escrito escuchando: Luis Alberto Spinetta – Lo siento en mi coraz\u00f3n<\/span><\/div>\n

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