{"id":538,"date":"2011-01-11T08:08:19","date_gmt":"2011-01-11T08:08:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=538"},"modified":"2011-01-11T08:08:19","modified_gmt":"2011-01-11T08:08:19","slug":"me_gusta_un_buen_cocktail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/01\/11\/me_gusta_un_buen_cocktail\/","title":{"rendered":"Me gusta un buen cocktail"},"content":{"rendered":"


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Prefiero el nombre internacional: cocktail. Pero qu\u00e9 m\u00e1s da, lo importante es saber que, por fin, tenemos un libro de cocteler\u00eda presentado por autores locales, mejor dicho, un fant\u00e1stico libro de cocteler\u00eda escrito por unos barmen locales de categor\u00eda mundial.<\/SPAN>
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Se trata de este \u201cC\u00f3cteles intenracionales y nuevas creaciones\u201d (ed. Everest) que firman en conjunto Patxi Troiti\u00f1o (el mayor) y su hermana Yolanda (la peque). Un libro escrito desde la pasi\u00f3n de quien nace detr\u00e1s de una barra y que ha visto que la profesionalidad se demuestra cuidando los detalles y haciendo las cosas con mucho cari\u00f1o, los ingredientes que forman parte del c\u00f3ctel de la vida. Patxi Troiti\u00f1o ha demostrado con el tiempo que no hace falta tener un bar en la Quinta Avenida de Nueva York para triunfar, se puede hacer con ilusi\u00f3n desde un rinc\u00f3n del mapa y ponerse a la altura de los m\u00e1s grandes del mundo, hasta el punto de conseguir que tu hermana peque\u00f1a, que lo aprendi\u00f3 todo de Patxi, sea campeona del mundo mundial.<\/SPAN>
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Este libro es de los que me gustan a mi, una parte de reverencia y respeto por los c\u00f3cteles tradicionales que ellos llaman internacionales, a veces con un toque personal que no est\u00e1 nada mal para jugar. Otro cap\u00edtulo, Llaves del Stick, dedicado a sus propias creaciones, esos que se han aprobado con el visto bueno de cientos y cientos de clientes que han pasado por su bar Stick en Renter\u00eda, algunas de esas nuevas creaciones realmente espectaculares, tambi\u00e9n est\u00e1n las que se han hecho especialmente para ciertos eventos como el Festival de Cine. Un cap\u00edtulo m\u00e1s dedicado a c\u00f3cteles moleculares, dif\u00edciles de hacer (imposibles si no tienes el equipo adecuado) pero que vienen muy bien para saber que, como en la cocina, tambi\u00e9n existe una nueva tendencia en la cocteler\u00eda. Y, por \u00faltimo, un cap\u00edtulo dedicado a esos c\u00f3cteles que en la vida se te hubiera ocurrido hacer y que, sin embargo, los puedes hacer con cuatro cosas que seguro que tienes en casa, un cap\u00edtulo muy pr\u00e1ctico para que, adem\u00e1s de ser un cocinillas con ese libro de cocina que te han regalado, lo seas tambi\u00e9n con la cocteler\u00eda, que ya es hora de que nos acostumbremos a unos buenos c\u00f3cteles de bienvenida en casa.<\/SPAN>
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El libro incluye, adem\u00e1s, una historia en forma de c\u00f3mic de la participaci\u00f3n de Yolanda en la edici\u00f3n del Campeonato del mundo en la que qued\u00f3 campeona, un hecho \u00fanico pero con una an\u00e9cdota curiosa y bien documentada que a punto estuvo de costarle la participaci\u00f3n.<\/SPAN>
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En una \u00e9poca en que se est\u00e1n poniendo de moda incluso los c\u00f3cteles de aperitivo en algunos restaurantes de cierto relieve, no est\u00e1 mal un libro con el que podemos estar a la \u00faltima.<\/SPAN>
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Blogo escrito escuchando: Coco Montoya – Just Let Go<\/SPAN><\/DIV>
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