{"id":542,"date":"2011-01-17T07:16:44","date_gmt":"2011-01-17T07:16:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=542"},"modified":"2011-01-17T07:16:44","modified_gmt":"2011-01-17T07:16:44","slug":"vino_de_la_semana_esencias_de_varal_blan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/01\/17\/vino_de_la_semana_esencias_de_varal_blan\/","title":{"rendered":"Vino de la semana – Esencias de Varal blanco"},"content":{"rendered":"


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Bueno, bueno, bueno, bueno. \u00bfNos acordamos cuando a\u00fan iba alguien comocido de la familia a por un vino de la Rioja alavesa de cosechero? Se tra\u00eda el vino de diario para todo el a\u00f1o. \u201cConozco un vino de cosechero de quitarse el sombrero y a un precio estupendo\u201d te dec\u00edan y met\u00edas cajas en el garaje hasta que se estropeara el vino. A veces hasta sal\u00eda bueno y para la sangr\u00eda era impagable. Y entre tantas cajas de tinto ca\u00eda alguno de blanco normalmente infumable pero sacado de la nevera en verano serv\u00eda para que las se\u00f1oras lo pasaran bien.<\/SPAN>
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Afortunadamente ahora los cosecheros se han puesto las pilas y si quieren salir al mercado lo tienen que hacer con dignidad y cierto nivel. Fruto de esa nueva tendencia es Bodegas Varal, unos cosecheros de Ba\u00f1os de Ebro que en los 80 decidieron apostar por hacer un vino del que se pudiera hablar y beber. Y de esa elaboraci\u00f3n nace este blanco, Esencias de Varal especetacular.<\/SPAN>
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Esto es tan sencillo como que es un vino de viura 100% y cuando cre\u00edamos que la viura serv\u00eda para rematar algunos tintos o que s\u00f3lo mostraba su personalidad en bodegas de renombre, descurbirmos que aqu\u00ed hay viura para parar un tren porque la viura es una uva seria y potente. Abstenerse personas que esperan en un vino blanco joven y fresco mucha fruta tropical o pi\u00f1a, aqu\u00ed hay seriedad mineral de la arcilla, aqu\u00ed hay vino que llena la boca con potencia y plenitud, aqu\u00ed la viura se presenta con seriedad y madurez, hierba, an\u00eds, acidez, amargor, elegancia y muuuucha largura, aqu\u00ed est\u00e1 la expresi\u00f3n de una tierra y de una variedad que se est\u00e1 trabajando como cuando vinieron los franceses a por vino a La Rioja. A nadie le extra\u00f1a que le den premios los mismos franceses.<\/SPAN>
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Merece la pena (no fijarse en la etiqueta) porque, adem\u00e1s, con esa acidez me gustar\u00eda volver a saludar a este vino en los pr\u00f3ximos dos o tres a\u00f1os, estoy seguro que con la manera en que est\u00e1 hecho a\u00fan le queda mucho que decir.<\/SPAN><\/DIV>
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Blog escrito escuchando: Stanley Holloway – His Greatest Performance<\/SPAN><\/DIV>
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