{"id":566,"date":"2011-02-21T07:05:46","date_gmt":"2011-02-21T07:05:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=566"},"modified":"2011-02-21T07:05:46","modified_gmt":"2011-02-21T07:05:46","slug":"vino_de_la_semana_val_de_sil_sobre_lias_09","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/02\/21\/vino_de_la_semana_val_de_sil_sobre_lias_09\/","title":{"rendered":"Vino de la semana – Val de Sil sobre l\u00edas 09"},"content":{"rendered":"


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No se crean las godellos que se encuentran en cualquier rinc\u00f3n. Se ha puesto de moda la variedad y ahora te lo venden en la primera barra que se abre como si fuera la mejor uva del mundo y es un vino \u00e1cido y mololiente. No  es la variedad lo que importa, es la vinificaci\u00f3n. En el mundo de la godello hay maravillas entre los que la respetan, los que la quieren y los que hacen vinos con el coraz\u00f3n sin importarles demasiado tener que sacar adelante las inversiones multinacionales. Hoy en d\u00eda te puedes fiar m\u00e1s de j\u00f3venes que est\u00e1n detr\u00e1s de bodegas con historia que del aldeano que te vende duros a pesetas.<\/SPAN>
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Esto es lo que hay detr\u00e1s de este Val de Sil<\/A> sobre l\u00edas del 2009. Primero un viticultor que pens\u00f3 en la variedad en el siglo XIX y que para el principio del XX ten\u00eda plantadas una serie de parcelas de godello por unos suelos pizarrosos imposibles de Valdeorras (Ourense). Y tres generaciones despu\u00e9s, unos j\u00f3venes que ven con ilusi\u00f3n las posibilidades de un vino noble y con car\u00e1cter. El resultado lo disfrutamos nosotros en el siglo XXI.<\/SPAN>
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Sales a buscar minerales y est\u00e1n aqu\u00ed porque este es un vino muy mineral, la pizarra est\u00e1 muy presente y lo untuoso del vino te hace disfrutar de \u00e9l con elegancia, no pasa despapercibido. Pero hay algo que te descoloca en este vino: alguien, de repente, dice \u201chinojo\u201d y, al mismo tiempo, piensas en \u201can\u00eds\u201d y crees que encuentras toques de laurel, y piensas que es imposible que haya hierbas tan mediterr\u00e1neas en un vino atl\u00e1ntico, a lo mejor estamos hablando de hierbas gallegas. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s da si es divertido y me gusta por eso?<\/SPAN>
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Es un final entretenido y sabes que se lo tienes que agradecer a un tal Jos\u00e9 Ram\u00f3n Gayoso que hace un par de siglos plant\u00f3 unas uvas que, m\u00e1s tarde, unos j\u00f3venes rom\u00e1nticos supieron sacarle partido. Lo que no sabe Jos\u00e9 Ram\u00f3n es que su vino se vende a 9 euros, ni lo hubiera imaginado. <\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: Greg Allman – Low Country Blues<\/SPAN><\/DIV>
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